日々の暮らしに福を呼ぶ
会席料理おもてなし案内人
稲沢市の会席料理店
喜想菴 女将 みわ姉です
ご来訪ありがとうございます
笑顔がたまらなく嬉しい！越前直送カニ会席
もう11月も終わり
喜想菴では
12月のお料理の為の器変えやら
献立変えやらで
定休日ですが
朝早くから出勤して行った主人と息子
がんばれー！
月替わりのお料理だけでなく
今は
季節の特別会席が熱い！
それは
越前直送特別カニ会席
なにより
なんと言っても
カニに対して愛情が深すぎる私
そんな
私のカニ愛はこちらにたっぷり語ってます⬇️
そんな
カニ会席で盛り上がるのが嬉しいのです
どんなコースかといえば
喜想菴のカニ会席は
福井県
越前町直送のブランドカニである
越前カニしか扱わない特別コース
おひとり様カニ1杯コースと
お2人様でカニ1杯をシェアできるコース
があるのですが
今年は
おひとり様カニ1杯コースを選ばれる方も多くて
先日も
ご家族様で
3世代でのご会食
８０歳代のご婦人の方も食べ切れるかなぁ
なんて
心配をよそに
大きな蟹味噌の入った甲羅に
セッセとカニ身のほぐしたものを入れていき
最後に
味噌にたっぷり絡めながら
それはもう
嬉しそうにペロリと一杯を食べるその姿に
こちらまで
嬉しくなっちゃった
だって
それはもう幸せそうでしたもの
こんな
主人の大きな手でのグーサイズよりも大きいカニ様
美味しいに決まってる
なにより
お客様が驚かれたのが
蟹味噌が美味しすぎ！
という事
いやいや
美味しいに決まってる！
と思って聞けば
『他のお店では臭みが少し残ってるところもあるこら、、』
と言われる方も多くて
へー！です
ただ
そう言われてみると
カニはちゃんとあく抜きするという工程をしなくてはいけないのだけど
お店屋さんによって
扱いが違うかもしれませんねぇ
最後のシメのご飯までセイコカニご飯
どんなに
お腹いっぱいでも食べちゃう危険なご飯 笑
他にはどんなお料理が出るの？
は
あの！
憧れの中道あんさんが
ブログでご紹介下さった記事へお出かけください！
この日のあんさんの笑顔も素敵でしたし
本当に
どのお客様も
大満足！
と言われる笑顔がたまらなく嬉しい！！！
そんなこんなで
今週も
カニ会席が目白押し
さぁ！せっせとカニを捌きますよ！
お立ち寄りくださり
そして
最後までお読みくださりありがとうございました
また明日
元気にお会いしましょうヽ(=´▽`=)
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