中尾亜由美です。
私は、何かを作る人に『大事だよ』と言ってるのは、クオリティーの高さです。
当たり前だけどお金をもらうなら、なおさら。
人にあげるものも、その意識はします。
過去、ママ友や会社の同僚が作ってきてくれるお菓子のクオリティーに驚きの連続でした。
お、おいしくない…
人にあげれるって、
そーとー上手くないと、私は持っていきません。
ま、その感覚も自由ね。
不味いものを食べさせる人
となりますから![あんぐりうさぎ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/006.png)
以前ね、関東出身のご家族の家に遊びに行ったとき、
『お母さんの料理スッゴク美味しいの!』
と言っていた、お母さんのお好み焼きが超絶に不味かったんです。
そして、数日後その美味しいよ、って言っていた友達本人が作ってくれたボンゴレが、無味だったことも衝撃でした。
アサリも塩もパスタも入っているのに、アサリの味も塩の味もパスタの味もしなかったと言う、奇跡の料理でした。
一緒に食べた男友達の一言。
『あいつと結婚するやつはかわいそう。関東人は味覚がおかしい。不味く作れるのも才能なんかなぁ……』
帰り道…2人で落ち込んだのでした…
色んな人に聞きましたが、関東の旦那さんをお持ちの奥さまも味覚が違うと。
目黒で有名なカフェでポトフを頼んだら、おでんの味でビックリしたこともありました。
関東の方が大阪に来たとき、どの店に入ってもハズレがないと言われました。
関西圏は何でもおいしいと思います。
関東を知らないのにディスってるんじゃないですよ~今までの経験からです。
胃袋をつかむって言うけど、やっぱり美味しいもの食べたいよね。
美味しくない店は潰れるわけですから。
振る舞うなら、特にとーくーにー自信があるものにしたい。
超絶美味しくなくてもいいんです。
そこそこ美味しかったらいいよね。
プロちゃうから(笑)
旦那さんの会社の人や、もう二度と来ないよね?って人に振る舞うなら、死ぬ気でやりました~。
食べてもらうまで、冷や汗たらたらです。
だいたい、おかわりしてもらえたので大丈夫と思ってます(笑)
これ分けてみんなで食べるんだよ~って量を『おいしい』と一人で食べちゃった人もいたので、まぁ良しとします。
たぶんね、わたしは料理上手な母に育てられたからだとは思います。
母はパンも手作り、お菓子はプロ並みです。
プロが扱う材料のメーカーのお菓子教室が毎月うちに来ていました。
プリンなんて、めちゃうま!
ま、わたしは結婚後半はあまりの忙しさに、漁師飯になってましたが。
ハハハ(* ̄∇ ̄*)
おいしいものを食べるって幸せな気分になりますね。
で、その幸せをお裾分けする。
おいしいものを食べさせてくれる人は好きになりませんか?
さっきも書いたけど、胃袋をつかむって言うしね。
でね、先日何度やってもダメダメだったパンが上手く焼けたんです!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20180401/13/kisaragi--luna/47/11/j/o1080072014161585292.jpg?caw=800)
もー、『わぁ!やったー!』と声が出たよ。
この引き上がり、生地が伸びてる!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20180401/13/kisaragi--luna/d0/5c/j/o1080072014161585305.jpg?caw=800)
やっと、人にあげられる!
で、お友達の都ちゃんに食べていただきました。
翌日、写真と共に興奮LINEが!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20180401/13/kisaragi--luna/3b/4d/j/o1051104814161585310.jpg?caw=800)
ウマイ!と。
パンは、漁師飯感覚では全くだめ。
繊細だし、生地との対話が大切だと、本気で思いました。
かなり、丁寧に向き合ったから出来たパンでした。
一次発酵も二次発酵も、感覚でやっていたので失敗。
時間計るとか、フィンガーチェックなどの基本はしていましたよ〜。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20180401/13/kisaragi--luna/ee/85/j/o1080072014161585273.jpg?caw=800)
今回は温度、湿度、かなり意識しました。
持ち上がってる〜。
時間もいいころをちゃんとメモ。
次回も同じように出来ます。
この前のパンを、実家に持って行ったので後悔。
まだまだ、あげたらあかんヤツやった!
他人には、絶対にあげませんが、実家ならと持って行きました。
パン作りから、色々わかることがあります。
どれかひとつが抜けてもダメだってこと。
それは、仕事も同じなんだよね。
まんべんなくできること。
(やろうと努力する)
丁寧に向き合うこと。
手抜きはダメってこと。
対話すること。
気持ちが通じること。
これくらいいいだろうは、バカ野郎です。
なんかちゃうけど(笑)
独りよがりで勝手な解釈していたら、
上手く共鳴しないよね。
だから、相手(お客様)も答えてくれないし響かないよね。
よし、上手く繋げた![カナヘイハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/011.png)
あ、この記事は美味しいパンが焼けた、中尾の自慢話ですよ~ハハハ
ここで、都ちゃんが『うっそピョーン』って言ったら、
岩戸の穴に入り、反省します…
※中尾のオンラインサロンメンバー随時募集!
私は、何かを作る人に『大事だよ』と言ってるのは、クオリティーの高さです。
当たり前だけどお金をもらうなら、なおさら。
人にあげるものも、その意識はします。
過去、ママ友や会社の同僚が作ってきてくれるお菓子のクオリティーに驚きの連続でした。
お、おいしくない…
人にあげれるって、
そーとー上手くないと、私は持っていきません。
ま、その感覚も自由ね。
不味いものを食べさせる人
となりますから
![あんぐりうさぎ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/006.png)
以前ね、関東出身のご家族の家に遊びに行ったとき、
『お母さんの料理スッゴク美味しいの!』
と言っていた、お母さんのお好み焼きが超絶に不味かったんです。
そして、数日後その美味しいよ、って言っていた友達本人が作ってくれたボンゴレが、無味だったことも衝撃でした。
アサリも塩もパスタも入っているのに、アサリの味も塩の味もパスタの味もしなかったと言う、奇跡の料理でした。
一緒に食べた男友達の一言。
『あいつと結婚するやつはかわいそう。関東人は味覚がおかしい。不味く作れるのも才能なんかなぁ……』
帰り道…2人で落ち込んだのでした…
色んな人に聞きましたが、関東の旦那さんをお持ちの奥さまも味覚が違うと。
目黒で有名なカフェでポトフを頼んだら、おでんの味でビックリしたこともありました。
関東の方が大阪に来たとき、どの店に入ってもハズレがないと言われました。
関西圏は何でもおいしいと思います。
関東を知らないのにディスってるんじゃないですよ~今までの経験からです。
胃袋をつかむって言うけど、やっぱり美味しいもの食べたいよね。
美味しくない店は潰れるわけですから。
振る舞うなら、特にとーくーにー自信があるものにしたい。
超絶美味しくなくてもいいんです。
そこそこ美味しかったらいいよね。
プロちゃうから(笑)
旦那さんの会社の人や、もう二度と来ないよね?って人に振る舞うなら、死ぬ気でやりました~。
食べてもらうまで、冷や汗たらたらです。
だいたい、おかわりしてもらえたので大丈夫と思ってます(笑)
これ分けてみんなで食べるんだよ~って量を『おいしい』と一人で食べちゃった人もいたので、まぁ良しとします。
たぶんね、わたしは料理上手な母に育てられたからだとは思います。
母はパンも手作り、お菓子はプロ並みです。
プロが扱う材料のメーカーのお菓子教室が毎月うちに来ていました。
プリンなんて、めちゃうま!
ま、わたしは結婚後半はあまりの忙しさに、漁師飯になってましたが。
ハハハ(* ̄∇ ̄*)
おいしいものを食べるって幸せな気分になりますね。
で、その幸せをお裾分けする。
おいしいものを食べさせてくれる人は好きになりませんか?
さっきも書いたけど、胃袋をつかむって言うしね。
でね、先日何度やってもダメダメだったパンが上手く焼けたんです!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20180401/13/kisaragi--luna/47/11/j/o1080072014161585292.jpg?caw=800)
もー、『わぁ!やったー!』と声が出たよ。
この引き上がり、生地が伸びてる!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20180401/13/kisaragi--luna/d0/5c/j/o1080072014161585305.jpg?caw=800)
やっと、人にあげられる!
で、お友達の都ちゃんに食べていただきました。
翌日、写真と共に興奮LINEが!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20180401/13/kisaragi--luna/3b/4d/j/o1051104814161585310.jpg?caw=800)
ウマイ!と。
パンは、漁師飯感覚では全くだめ。
繊細だし、生地との対話が大切だと、本気で思いました。
かなり、丁寧に向き合ったから出来たパンでした。
一次発酵も二次発酵も、感覚でやっていたので失敗。
時間計るとか、フィンガーチェックなどの基本はしていましたよ〜。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20180401/13/kisaragi--luna/ee/85/j/o1080072014161585273.jpg?caw=800)
今回は温度、湿度、かなり意識しました。
持ち上がってる〜。
時間もいいころをちゃんとメモ。
次回も同じように出来ます。
この前のパンを、実家に持って行ったので後悔。
まだまだ、あげたらあかんヤツやった!
他人には、絶対にあげませんが、実家ならと持って行きました。
パン作りから、色々わかることがあります。
どれかひとつが抜けてもダメだってこと。
それは、仕事も同じなんだよね。
まんべんなくできること。
(やろうと努力する)
丁寧に向き合うこと。
手抜きはダメってこと。
対話すること。
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これくらいいいだろうは、バカ野郎です。
なんかちゃうけど(笑)
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