伊藤ゆかりです。
■米粉ナチュラルおやつアドバイザー
■甜菜糖アイシング認定講師
最近愛用している植物油
ココナッツオイルで米粉シフォンを焼いてみました。
いつもは菜種油を使用。
使ってる型は、コチラ↓
そして、私が愛用しているココナッツオイルはコチラ↓
ココナッツオイルは熱を加えても酸化しない油脂で体に良いので、
私は、楽天のお買い物マラソンの時なんかにセット購入してます。
単価的にはバターを買う感覚でしょうか＾＾
ただ、ココナッツオイルは25℃以下では固形状態なので、
その辺りを不便だと感じる方は
使い勝手が悪い不便な油かも・・・
ココナッツオイルは、気温が25℃以下だと固形の状態なので
私は必要量を計っておいてお湯で温めてから使いました。
普段はこんな感じで、
一度湯せんで溶かしたオイルを
適当なタッパーに移して削りながら使ってます＾＾
そして、焼き上がったシフォン↓
■焼き終りの表面を見た私の感想
→『あれっ
なんかいつもと違う～
』
なんかいつもと違う～』 『ココナッツオイルでも大丈夫って玲沙さんから聞いてたけど、やっぱりココナッツオイル特有の癖があるのかもしれない・・・
』
』※玲沙さん・・・今、私が学んでいるシフォンの先生
うーん。
膨らんではいる・・・
でも、表面変！！
生地を型に入れた時の感じは
いつもと大して変わらない生地状態だったハズなのに！
一先ず、1晩置いて
型から外してみました。
あ～
なんか、表面が怪しい・・・
気泡の穴の大きさが目立つし、何だか粗そう
美味しそうに見えない
底は、まぁ
それなりに見える（笑）
断面↓
カヌレ？って位、生地が粗い・・・
スポンジか？
いつもはこんな感じ↓
何がいけなかったの～？
どこかでミスったか？
近いうちにリベンジしたいと思います！！
ココナッツオイルは、60%以上が中鎖脂肪酸でできていて
体内に脂肪として蓄積されることなくエネルギーに分解されるし
その上代謝を高めて
より多くのエネルギーを代謝してくれると言う特徴があるので
お年頃の娘を持つ母としては
パクパク星人の娘のためにも是非おいしく焼けるようになりたい！！
ココナッツオイルは脳ミソにも良いと言う事なので、
お弁当に入れる卵焼きを焼く時はシレ～ッと
ココナッツオイル一択です！！笑
■
1.米粉マフィン
2.米粉ふわふわマフィン
3.豆乳ぷるぷるプリン
4.米粉型抜きクッキー
5.米粉パウンドケーキ
9.みたらし団子
10.米粉蒸しパン
11.米粉ナッツドロップクッキー
2.米粉ふわふわマフィン
3.豆乳ぷるぷるプリン
4.米粉型抜きクッキー
5.米粉パウンドケーキ
9.みたらし団子
10.米粉蒸しパン
11.米粉ナッツドロップクッキー
6.米粉ケークサレ
7.米粉ロールケーキ（15.豆腐クリーム①）
8.チョコレートムースケーキ
12.米粉ガトーショコラ
13.米粉オートミールスコーン
14.米粉パンケーキ（16.豆腐クリーム②）
7.米粉ロールケーキ（15.豆腐クリーム①）
8.チョコレートムースケーキ
12.米粉ガトーショコラ
13.米粉オートミールスコーン
14.米粉パンケーキ（16.豆腐クリーム②）
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ただ今レッスン、準備中↓
■米粉ナチュラルおやつ（全16レシピ）
1.米粉マフィン
2.米粉ふわふわマフィン
3.豆乳ぷるぷるプリン
4.米粉型抜きクッキー
5.米粉パウンドケーキ
6.米粉ケークサレ
7.米粉ロールケーキ（15.豆腐クリーム①）
8.チョコレートムースケーキ
9.みたらし団子
10.米粉蒸しパン
11.米粉ナッツドロップクッキー
12.米粉ガトーショコラ
13.米粉オートミールスコーン
14.米粉パンケーキ（16.豆腐クリーム②）
★上記の基本レシピに加え、季節のレシピ（単発）
随時追加していきます。
2.米粉ふわふわマフィン
3.豆乳ぷるぷるプリン
4.米粉型抜きクッキー
5.米粉パウンドケーキ
6.米粉ケークサレ
7.米粉ロールケーキ（15.豆腐クリーム①）
8.チョコレートムースケーキ
9.みたらし団子
10.米粉蒸しパン
11.米粉ナッツドロップクッキー
12.米粉ガトーショコラ
13.米粉オートミールスコーン
14.米粉パンケーキ（16.豆腐クリーム②）
★上記の基本レシピに加え、季節のレシピ（単発）
随時追加していきます。
★レッスンの種類
（単発レッスン／コースレッスン/季節メニューを含むレッスン）
★レッスン料 （税込）
①コースレッスン（全16種/4回）25,000円
※レッスン後も公式ＬＩＮＥでのフォロー付き
②米粉おやつ単発レッスン（2レシピ：3.500円～）
※メニューにより異なります
③季節メニューを含むレッスン（2レシピ：4000円～）
※セットメニューにより異なります
（単発レッスン／コースレッスン/季節メニューを含むレッスン）
★レッスン料 （税込）
①コースレッスン（全16種/4回）25,000円
※レッスン後も公式ＬＩＮＥでのフォロー付き
②米粉おやつ単発レッスン（2レシピ：3.500円～）
※メニューにより異なります
③季節メニューを含むレッスン（2レシピ：4000円～）
※セットメニューにより異なります
★場所：講師自宅
（岐阜県羽島郡岐南町/詳細はお申し込み後にご連絡致します）
★開催方法：対面・ＺＯＯＭ
※zoomをご希望の場合は事前にご相談下さい。
（岐阜県羽島郡岐南町/詳細はお申し込み後にご連絡致します）
★開催方法：対面・ＺＯＯＭ
※zoomをご希望の場合は事前にご相談下さい。
※米粉ナチュラルおやつは、
harunico 岡田由貴子先生考案のレシピを使用しています。
ご質問・お問い合わせは、
コチラからが早くて便利です＾＾↓
ID：ayt8313h