伊藤ゆかりです。
米粉ナチュラルおやつ
■米粉フォンダンショコラ風
■豆腐の生チョコ風
ドキドキしながら
ＺＯＯＭを使ったオンラインレッスンをさせていただきました＾＾
オンラインでレッスンさせていただくのは
今回で4回目なんですが、まだまだ不慣れ・・・
事前に作った資料や画像を画面共有するのに
手間取ったりもしましたが
無事に作っていただく事が出来ました♡
講座中、お伝えする事に必死で
画面のスクショをするのを忘れておりましたー
講座終了後、
こんなに素敵に写真を撮ってくださいました♡
うれしーーーー！！
ありがとうございました！！
一安眞紀子です。
今日は楽しみにしていた
米粉ナチュラルおやつアドバイザーの
ゆかりさんから
生チョコ風とフォンダン風を
zoomでレッスンをしてもらいました ♪
フォンダン風
スプーンですくうと
中からチョコクリームがむにゅって出てくるけど
うまく写真がとれなかったので
写真はないです (￣∇︎￣)
焼きたての時に撮った写真は
ふっくらとしてるから
中から少しクリームがむにゅっと出てるのがわかるかな？
そしてこちらが生チョコ風です〜
あらかじめ計量しておいたんだけど
途中どれがどれだかわからなくなった 笑
わたしは今回
お米屋さんが販売している米粉を使ったんだけど
米粉の種類で水分の調整をしないといけないから
そこがzoomだと難しいってゆかりさんが言っていました。
でも無事できあがって
身体に優しい
食べても罪悪感のないスイーツだから
いろいろアレンジしてみたいと思ってます ♪
オイルのこともいろいろ教えてもらって
勉強になったよ
作りながら
雑談も交えながらの楽しい時間でした ♪
計量等の事前準備
ありがとうございました。
米粉の吸水率の関係で、少し微調整させていただきました。
楽しんで頂けて良かったです＾＾
そして、午後は
出張での対面レッスンをさせていただきました＾＾
対面レッスンでは、手順に沿って
手元を直接見せていただきながら
生地の滑らかさや
容器に入れる生地等の分量の加減
そして、ご自宅にある物を使って作れるかどうか
温度や時間の調節等を実際に見せていただいて
『これなら大丈夫、この位かな＾＾』って感じで進めていきます。
今回のオーブンは、高さが低めのコンベクションオーブンでした。
私は初めて触れるオーブンでした。
高さが低く、庫内も狭めなので
事前の予熱をせずに投入！
一緒に焼き加減を見つつ・・・
イイ感じに焼けました♡
さくらさんも、素敵に写真も撮って下さいました♪
ありがとうございます！！
Facebookより
そうそう♥
この米粉のフォンダンショコラ風は、
カロリーが控え目^^
お砂糖も少な目なので、
甘いの大好きーって方にはちょっと物足りないかも？しれません（笑）
でも、ちゃんと甘味はありますからね〜
米粉ナチュラルおやつは、
卵・バター・小麦粉・白砂糖を使わず
身体に優しい素材を使ったお家おやつ。
使っている材料から、
たんぱく質や良質な油脂が取れるのも魅力です＾＾
ナッツを入れたもの（左）
ラムレーズンを入れたもの（右）
米粉ナチュラルおやつのレッスン
2月後半は甜菜糖のアイシングクッキーの認定試験があるため、
ソレに専念したいと思います
はぁ。。。
がんばろー！！笑
でも、ご相談は可能です！！
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（登録のみだと気付きません💧）
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