シフォンケーキレッスン初開催～
記念すべき初回の生徒さまは
低温長時間発酵生地のベーコンエピレッスンなどにお越しいただいているKさん
すでに甘酒シュトーレンはマスターしてご自宅で作るほどの腕前
ですが、シフォンケーキは一度も作ったことがなかったそうです
シフォンケーキの肝はやっぱりメレンゲですよね！
今回そこをしっかりばっちりお伝えしました
↑の写真は焼きあがったシフォンケーキを逆さまにして冷ましているところ
と、あらかじめ私が焼いておいたシフォンケーキでシフォンサンドを作ったものです
↑写真を撮るKさん
このあとはコーヒーを飲みながらシフォンサンドを食べて楽しい女子トーク
冷ましたシフォンケーキは紙型から外さずそのままお持ち帰りなので
型崩れの心配もありません(蓋もついてます)
その日の夜KさんからLINEで
綺麗に型から外せたご報告をいただきました
美味しく食べていただければいいなぁ～
シフォンケーキレッスンは随時募集中です！
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