Holundersuppe

春にはホルンダー（ニワトコ）　の花が咲き、その花を使ってシロップを作ったり、ジェリーを作ったりしてます。

ホルンダーという花も実も言葉もドイツに来てから知りました。

日本語でニワトコ(属）というのですが、その言葉を聞いてもピンときません。

日本では見たことも聞いたこともなかったからです。

毎度の説明になりますが、花はとてもいい香りなんです。この香りを利用して、シロップやジェリーを作ります。

　 　　



　　　

夫の親戚が今我が家に遊びに来てるのですが、いつもこのホルンダーのスープが話題になります。

春の花を使うのではなく、秋の実を使うのだとか・・・

「ちょっと甘めでね～。」　と話には聞いてましたが、想像がまったくつかず。

こちらがホルンダーの実です。　紫色なんですよ。

昨日の散歩（ハイキング）の道中で実を見つけて、

「スープでも作ろうか！」　となり、　ぜひ！とお願いしました。

綺麗に洗って、実を取って行きます、この作業が面倒なのよね～、とのこと。

ワタシはその横で見てるだけ～　

そしてこちらをお鍋で水を入れて作っていきます。

作っている過程で親戚から

「りんごジュースある？」

「へっ？」

「なかったら、　りんごでもええわ。」

「へぇ？」

「砂糖、塩　ある？」

「あるよ～」　　　　りんごでちょっとびっくりしたけど、このあたりは驚きません。

「インスタントのプリンの素ある？」

「え？」

こちらでデザートとしてよく使われる物です。

まあ　食べ物に関して、ないって物はないんちゃうかと言われる我が家。

はい、すんなり最後の一パックがありました。

これをスープに投入して、混ぜてできあがり。

本当に綺麗な色です。

混ぜいれたプリンの素はとろみと甘みとして味が加わります。

あ～ったかい少し甘めの飲み物っていった感じでしょうか。

ただ、りんごを入れたり、プリンの素が入っているっていうのがどうしてもスープとして食欲が出ず、

一杯はいただけるけど、二杯はちょっとキツイかな？っていうのがワタシと娘の感想でした。