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美味しい珈琲を飲むには
やはり美味しい！の一言。
この日が来るのをずっと待っていた。
一月は行く、二月は逃げる、三月は去る。
と、よく聞きますね。
お正月過ぎから 成人式の気配がして
一月後半には、節分 のり巻きの宣伝
終わるとすぐにバレンタインデーきて
冬季オリンピックもすでに閉会しました。
さぁ～
次は、ひな祭りモード全開なのでしょうか。
暦は、雨水を過ぎ
これから啓蟄 （ けいちつ ） に向かいます。
本当にいろいろありますが｡｡｡
皆さま 美味しい珈琲など召し上がって
これから始まる ホワイトデー 春分の日
卒業 入学シーズンに備えてくださいませ。
こんにちは。（ 今日は 枕話長めな… ）
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一です。
さて今回は、美味しい珈琲の予感に…
胸が高鳴るというお話です。
●東京都中野区 アヤコさま
山口珈琲店 山口様
昨日珈琲が届きました。
前回は粉でお願いしましたが、
山口珈琲店の珈琲を
自分のミルやドリッパーで
美味しく飲みたいという願望が
芽生えていました。笑
そのため自分の誕生日プレゼントに
それらのコーヒー器具を買い、
豆も注文しようと、
誕生日が近づくまで我慢していた次第です。
さっそく本日、揃えたミルとドリッパー、
いただいたペーパーとで豆を挽き、抽出し、
今このメッセージも
チョコと珈琲を味わいながら書いています。
やはり美味しい、の一言です。
この日が来るのをずっと待っていました。
それまでは、街中のロースターで買った
コーヒーを飲んでましたが、
胸焼けというか、
飲んですぐに気分が悪くなるような…
最初の一杯で
後悔するようなものばかりでした。
以前教えていただいた情報では、
そのようなコーヒーは
腐っ●いるとのことでしたね。
それに比べて、
山口珈琲店の珈琲は全く違いますね！
今回初めて （ コーヒー抽出時の ）
『 おまんじゅう 』 のような膨らみを
体験し、感動しました！
また、これも初めて気づいたのですが、
抽出後のペーパーの中の粉が
市販の珈琲だと ただの粉なんですが、
山口珈琲店の珈琲は
レザーのような 絹のような、
なめらかな光沢があり 思わず
指を触れずには いられませんでした。
あのような珈琲は見たことがありません。
新しい発見でした。と、ここまで一気に
熱く書いてしまいました｡｡｡
ありがとうございました。
［ わくわく ドキドキ いそいそ ］
アヤコさま ありがとうございました。
自分が見つけた 美味しそうな珈琲豆
用意しておいた 様々なコーヒー器具
さぁ～ コーヒー淹れて 飲もうとする
その時の、わくわく感 ハンパないです。
もうニコニコしながら
お湯を沸かして～
豆を挽いて～ （ なんて 良い香り～！）
ドリッパーに ペーパーをセットして～
ゆっくり ゆっくり 丁寧にドリップ
ふくふくと 豊かに膨らんでくる粉と
顔のまわりに漂ってくる 珈琲の香り
おぉ～ どんな味なんだろうと、
ドキは、胸胸 （ まちがいっ！）
胸は、ドキドキ 高鳴ります。
いそいそと コーヒーをカップに注ぐ
褐色の熱々コーヒーは、湯気を立てて
艶やかな深みをたたえて 私を待ってる。
そっと カップに口をつけて｡｡｡
目を閉じながら ゆっくり口に含む。
とたんに 熱くて苦くて旨いかたまりが
口の中に広がり 駆け巡り出す！！
やはり美味しい！
この日が来るのをずっと待っていた。
この記事を読んでくださっている
コーヒーが大好きな あなたにも
この わくわく ドキドキ いそいそを
体験 体感 実感してもらいたいです。
ありがとうございました。
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誠に ありがとうございます。
山口珈琲店
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一
山口珈琲店のホームページは、
こちらです。
http://www.yamaguchicoffee.com/
※本日の、おまけ
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●おいしいコーヒーのある暮らし
●ツルッと艶やかなボウルで、珈琲を。
●豆と珈琲も合いますか？
