アンニョンハセヨ、キムチ王子です。
昨日近所のスーパーで沖縄産の海ブドウを見つけました。
海の幸に恵まれ育ったキムチ王子にとって、こういう再会がとても嬉しいです。
しらすも一緒に購入して丼にしてみました。
器にご飯を盛って、ベビーリーフとしらす、海ブドウを順に載せました。
タレは、酢コチュジャン（チョコチュジャン、チョジャン）にしました。
貝の殻を耳に当てると波の音がして癒されますよね。
それと同じように海ブドウの香りで癒され、懐かしい思いになりました。
今度帰る時は、しっかり地元のグルメツアーがしたいと思いました。
酢コチュジャンがあれば簡単に作れる韓国式丼の紹介でした。
海ブドウは普通に見られないですが、今の時期しらすは、どこでもありますので試してみてください。
それでは、今日もおいしい一日を！
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近日のイベント＆料理教室コミュニティ・カレッジでのキムチ王子の料理教室は４月から第一木曜日に行われます。
第1木曜日 ４月４日、５月２日、６月６日、７月４日、８月１日、９月５日
6月6日は、本格キュウリキムチ、サムゲタン、とうもろこしチヂミを作ります。
料理教室のお申込み＆問い合わせは池袋コミュニティ・カレッジでお願いします。
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若い料理人のＪａｐａｎ Ｄｒｅａｍ物語り
27歳コックの小さな夢
韓流美・味展でセミナーをさせていただきました。
http://ameblo.jp/kimkim710/entry-11346515490.html
韓国料理を日本に広める韓国料理家として紹介されました！
２０１２年６月号 スッカラ
福島県からフルーツキムチの開発依頼を受け、試食会と講習会を開催しました。
http://ameblo.jp/kimkim710/entry-11166624439.html
福島でのフルーツキムチの試食会の様子が新聞に掲載されました。
福島民友 福島民報
ＴＢＳのイカさまタコさまでフルーツキムチの撮影協力しました。
http://ameblo.jp/kimkim710/entry-11252923170.html
東武池袋店の韓流フェアに参加させていただきました。
http://ameblo.jp/kimkim710/entry-11173762795.html
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所沢でキムチ王子