アンニョンハセヨ、キムチ王子です。
キムチ王子がいるヤンピョンヘジャンクはネジャンタン（韓国式ホルモン鍋）専門で、サムギョプサルは、メニューにありますが、他の店に比べるとあまり出ない方です。
しかし昨日は、何故かサムギョプサルばかりで、サニーレタスが無くなって、途中買い物に行ってきました。
サムギョプサルの匂いに、食欲をそそられるみたいで、連鎖反応でサムギョプサルの注文が入ることが多いです。
皆我慢できず、夜の賄はサムギョプサルにしました＾・＾
今日は、このサムギョプサルの美味しい食べ方についてお話ししたいと思います。
サムギョプサルを焼く時にキムチも一緒に焼きますが、キムチがまた美味しいですよね。
焼きキムチを変えるだけで一味違うサムギョプサルが楽しめること知っていますか？
焼キムチを白菜キムチではなく、高菜キムチに替えます。
独特のほろ苦さがある高菜キムチが脂濃いサムギョプサルとピッタリです。
キムチ王子は白菜キムチよりこっちが好きです。
高菜キムチは、普通に買えないのが問題ですが、探せばすぐ見つかります。
ネットでも買えますし、韓国スーパーでも買えます。
サムギョプサルを食べた後に欠かせないのが炒飯ですよね。
炒飯を作る時もキムチを入れますが、キムチに豆もやしナムルをたっぷり入れてみてください。
豆もやしのシャキシャキとした食感が加わりより美味しくなります。
これから温かくなるとサムギョプサルパーティーもいいかも知れないですね。
その時、豆もやしナムルで炒飯を作り、みんなを驚かせください。
それでは、今日も美味しい一日を・・・
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第1木曜日 ４月４日、５月２日、６月６日、７月４日、８月１日、９月５日
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所沢でキムチ王子