アンニョンハセヨ、キムチ王子です。
もうすぐメセンイの季節は終わりますが、今年は冬の珍味を見つけることができてよかったと思っています。
この間は、牡蠣を入れて、メセンイスープを作りましたが、今回はチヂミにしてみました。
簡単に作り方を紹介します。
＜材料＞
・メセンイ （約）１００ｇ ・牡蠣 ６～７個
・チヂミの素 １/２カップ ・玉子（Ｓ） 一個
＊牡蠣がない場合はエビでもいい。
＜作り方＞
１．メセンイを水でさっと洗う。
・ザルをあけて水抜きをする。
・牡蠣も水で洗っておく。
２．市販のチヂミの素を使ってチヂミの素を作る。
チヂミの素１（１００cc）に水１（１００cc）を入れて混ぜる。
２．ボールにチヂミの素を入れてメセンイを入れて混ぜる。
３．熱したフライパンにサラダ油を引いて焼く。
＊牡蠣はそのまま載せるととれる場合があるので、小麦粉をまぶしてのせる。
両面を焼いて出来上がり！
牡蠣とメセンイが奏でる海の香りが感じれる一品です。
思わず一杯したくなるチヂミです。
韓国に行かれる方は是非食べてみてください。
日本では、冷凍のものが新大久保でご購入できます。
それでは、今日も美味しい一日を・・・
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３月２４日（１３時）大阪（オーガニック生マッコリバー月香）での講演会＆食事会が決定いたしました。名古屋の講演会は４月１４日１４時からです。
詳細は改めてお知らせいたします。
３月１０日の「マッコリとキムチ王子の手料理」の最後のテーマは出会い！と決めました。
どんな料理が出会い
に登場するでしょうか？残席２名
コミュニティ・カレッジでのキムチ王子の料理教室は４月から第一木曜日に行われます。
第1木曜日 ４月４日、５月２日、６月６日、７月４日、８月１日、９月５日
若い料理人のＪａｐａｎ Ｄｒｅａｍ物語り
27歳コックの小さな夢
韓流美・味展でセミナーをさせていただきました。
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韓国料理を日本に広める韓国料理家として紹介されました！
２０１２年６月号 スッカラ
福島県からフルーツキムチの開発依頼を受け、試食会と講習会を開催しました。
http://ameblo.jp/kimkim710/entry-11166624439.html
福島でのフルーツキムチの試食会の様子が新聞に掲載されました。
福島民友 福島民報
ＴＢＳのイカさまタコさまでフルーツキムチの撮影協力しました。
http://ameblo.jp/kimkim710/entry-11252923170.html
東武池袋店の韓流フェアに参加させていただきました。
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所沢でキムチ王子