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美は胃腸から・・・
あなたを美腸内フローラで若返らせる！NRサプリメントアドバイザー＆看護師 胃腸良子です。
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スーパーで新しい野菜を見つけると必ず買う私。
子どもや主人からは、
「また、なんか変な草見つけて来たよ・・・
」
と、うんざりした顔をされます。
でもそんな視線はまったく気にせず、へんてこ野菜にチャレンジし続けています。
意外に打率は高く、2回に1回は当たり！
だから許してもらいましょう
最近のヒットはと言いますと・・・
ブロッコリーの茎が長いヤツ。
3男曰く、
「ブロッコリーは茎が不味いのになんで伸びているんだよ〜〜〜
」
息子よ、分かっていないな、おぬしは。
ブロッコリーは茎が美味しくて栄養があるんだよ（ホントか？
）
だから黙って食べなさい。
「ほんとだ！意外に美味しい！」
意外にはいらないよ、素直に美味しいって言いなさいね
その野菜の名前は「スティックセニョール」。
スペイン人みたいな名前です。
腸内環境にも良い感じの栄養素が含まれていますので、皆様にもご紹介いたしましょう
。
美腸野菜シリーズ「スティックセニョールって？」見た目ブロッコリー、カリウム豊富な腸活食
スティックセニョールとは？
最近、茎が長い野菜が流行っております。
カリフラワーの長いヤツ、ブロッコリーの長いヤツ。
カリフラワーロングはこちら
ブロッコリーの長いヤツが、スティックセニョール。
スティックセニョールは、ブロッコリーと中国野菜のかいらん菜を掛け合わせて作った野菜だそうです。
始めは「ブロッコリー二」という名前で売っていたそうですがさっぱり売れず、
アメリカで「スッティックセニョール」として販売したところブレイクし日本に戻ってきたそうです。
なんでだろ？
花の部分はやわらかいブロッコリーという感じ。
茎の部分は中華料理で出てくる青菜炒めという感じ。
シャッキとした歯ごたえでとても美味しいです。
スティックセニョールの栄養素
この野菜、見た目はなかなか良い感じですが・・・中身はどうなのでしょうか？
しっかり栄養は含まれているのかな？
スティックセニョールは、ブロッコリーとほぼ同じ栄養成分が含まれているそうです。
緑が濃いためβカロチンが豊富に含まれ、
ビタミンC、ビタミンＢ、ビタミンＫ、カリウム、マグネシウムなどのミネラルも多いそうです。
腸に良い食物繊維はどうでしょう？
水溶性食物繊維、不溶性食物繊維共に豊富に含まれています。
また注目すべき点は、スルフォラファンという成分。
これは、炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラル、食物繊維に続く第7の栄養素と呼ばれ、
抗がん作用、抗酸化作用、抗老化作用があると言われています。
スティックセニョールのアレンジレシピ
スティックセニョールをお料理してみました！
まず買う！ココカラ始まります。
あたりまえや。
洗う！
そりゃ洗うわ。
茹でる！
食べる！
以上！
ワハハハ〜
栄養満点で美味しければそれで良し！！！
塩でも充分いけますが、バーニャカウダが向いていると思われます
またもやレシピでも何でもございません
スーパーで見かけたらどうぞお試し下さいませ
胃腸良子メディアインタビュー
後半
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NRサプリメントアドバイザー
胃腸良子