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あなたを美腸内フローラで若返らせる！NRサプリメントアドバイザー＆看護師 胃腸良子です。
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果物の果糖は体に悪いの？
野菜ジュースを飲む方が体にいいの？
先日、スーパーでママ友にこんなことを聞かれました。
娘さんが就職してテレビ局に入ったのですが、
それはそれは多忙で。
まともに食事をする暇がないのだそう。
コンビニでおにぎりかサンドイッチあとは野菜ジュースを買い、
簡単に済ませるのがやっと。
「どんどん太ってきてるし、ニキビは酷いし。
どうすればいいの？良子ちゃん！」
買い物カゴには大量の野菜ジュースが。
肌荒れを気にしている娘のために、
少しでも体にいいものをと、
買い置きしているのだとか。
うーん。
犯人はソレじゃないでしょうか？
大量の野菜ジュース。
本日は、野菜ジュースの栄養素について考えてみましょう。
果物を食べている人ほど体重が減少する、フルーツジュースを飲む人ほど体重が増加している！ジュースと血糖コントロール
ジュースはまったく飲みません、毎朝果物食べてます
野菜ジュースの糖質
乳酸菌飲料、野菜ジュース、健康に良い体で売っているジュースは糖分多すぎ。
血糖値を上昇させる糖質は多く、コンビニおにぎりの半分くらい含まれます。
野菜ジュースの糖質：13〜20g/200ml
しかも吸収速度の速い液体のため血糖値が上がりやすいと言われています。
果物はそのまま食べれば食物繊維が糖質の吸収を抑えてくれます。
しかし、ジュースに加工してしまうと食物繊維の80％が失われると言われています。
野菜ジュースの食物繊維：0〜2.5g/200ml
そのため果物に比べると糖質がそのまま吸収されるため、血糖値の上がり方は急上昇します。
野菜ジュースを飲むと太る理由
野菜ジュースを飲み続けるとなぜ太ってしまうのでしょう？
食べ物が口から胃に入ると、炭水化物は約３時間、脂肪は約６〜７時間かけて消化されます。
しかし、糖質を含む液体は胃から十二指腸にすぐ移動してしまうため、
血糖値が急激に上昇してしまうのです。
米国のバージニア メイソン医療センターの研究で、1日当たりの果汁100％ジュースの摂取量がコップ1杯分(約180mL)増えるごとに、3年間に体重が0.18kg増加することが分かった。
研究チームは、大規模な前向きコホート研究である「女性健康イニシアチブ」に参加した閉経後の女性4万9,106人を対象に、
3年間追跡して調査した。
「食物繊維が少ないジュースを飲むと、糖分がすぐに血液中に取り込まれてしまい、インスリンの効きが悪くなり、
代謝に悪影響が及ぶおそれがあります」と、同センターのブランドン アゥアバック氏は言う。
逆に、果物そのものを食べると体重が減少する可能性も示唆された。果物を1日1回食べると3年間で約0.45kgの減量を期待できることが分かったという。
血糖スパイクが肥満を招く
血糖値の乱降下＝血糖スパイクが
血管にダメージを与えて生活習慣病の源になるといつもご説明していますよね？
人間の空腹時血糖は約90mg/dl。
100mlの血液に約90mgの砂糖が溶けているとイメージすると分かりやすいと思います。
体に流れる血液はおおよそ5ℓですから
血液中には約4.5gの砂糖が溶けていることになります。
野菜ジュースには約13〜20gの糖質が含まれる訳ですから、この量がいかに多いかは一目瞭然ですよね。
医師が実際に野菜ジュースを飲んで血糖を測定するというYouTubeがありましたが、
カゴメ野菜生活は150mg/dlまで血糖値を上昇させていました。
糖質をとり込むと体は血糖値を上昇させないよう、
膵臓から大量のインスリンを分泌します。
これを何度も繰り返していると膵臓は疲労して、
糖尿病予備軍へと進んでいくわけです。
固形物を口で咀嚼してゆっくり食べることが、
血糖コントロール管理ではとても大切になります。
糖質過多な野菜ジュースで補うことはできません。
少量でもいいので野菜を毎日摂るように心がけてください。
20代から糖尿病なんて・・・考えるだけでも恐ろしいですよね。
野菜ジュースの買いだめはやめてお弁当生活いかがでしょうか？
学校へは毎日お弁当を持って行ってます。
息子のはオカズ大盛りです
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NRサプリメントアドバイザー
胃腸良子