京都の濃厚カステラ@然花抄院 カリフォルニア料理を一緒に食べた知人から 差し入れをいただきました。 京都・然花抄院 の和スイーツです。 看板商品の「然かすてら」と 抹茶の堅焼きワッフル、 栗入りどら焼きです。 どれも、とても美味しいです。 特にカステラは 丹波の黒豆を食べ、京都で育った鶏の卵を使用したと 自慢するだけあって 濃厚な味わいのする素晴らしいものでした。 専用のヘラを使って すくうように食べました。 最初の写真のように ふたを開くと 貝のようになるのも面白いです。