温度

こだまちゃんこねないパン

超もっちりバージョン

昨日生地の仕込みをした際に吸水の温度を計らずにえいっと入れてしまった。

普段、吸水はこだまちゃんの好きな温度の35度でしているのだが、昨日のは明らかに60度超えていた

すると、ヘラで生地を混ぜてる時からいつもと少し様子が違った

焼きあがりもものすごくもっちり

温度が関係しているのだろうか？

見た目はほとんど変わらないんだけどね

マクビティ

これ、、、

たまーに、すごく食べたくなるんだよねぇ～

こねないパンにチーズを入れようと思って買いに行ったら品切れで、ついつい棚にあったマクビティに手が伸びる

イタドリ

鳥じゃないですイタドリ

山菜です

別名、スカンポ

生で食べると酸味がある

先日、叔父が送ってくれたタケノコと山菜詰め合わせに入れてくれていた

あれから春の山菜祭りが毎日

ありがたーい

たけのこごはん、ふきの煮物、ワラビのたまごとじ、タラの芽の葉の天ぷら、イタドリの炒め煮、この時期ならではのごちそう