やって来ました新代田。
到着すると空席チラホラ。
それならばと、奥側の席に座ろうと思ったら、
「入口側から詰めてください」との指示が…。
これまでの自由に着席するシステムから変更された模様である。
厨房は、店主殿とIさん。
陽気も良くなって来て、厨房内もすでに暑くなってきているのではあるまいか。
ラーメンニンニクアブラ+ねぎ+かつおぶし+激辛1倍。
液体アブラの層がタップリで、スープが白く見える…。
Iさんの盛り付けによるアブラは、ほんのり量が多いような気がする。
ヤサイの奥にひっそりと仕込まれた激辛。
スープは超コッテリ。
強烈なアブラの量で、罪悪感が半端ではない…が、しかし、これが超絶美味い。
麺はブリブリのゴワゴワで、口の周りがヌルヌルになるタイプ。
しばらくはこの路線で行くのであろうか。
メチャメチャ美味い。
豚は塊二つ。
脂身はほぼなくて、シットリ噛みきれる。
アブラまみれの口の中をリセットしてくれるのである。
中盤には激辛がスープに溶け込んできて、まるでラー油のような状態になってきた。
お腹もポカポカし始めて、食べ終わると汗もダクダク。
充実感タップリなのである。