やって来ました新代田。
到着すると空席多め。
すかさず荷物が置ける側のエリアに陣取った。
厨房は店主殿とIさん。
店主殿、心なしか日焼けしているような…。
つけ味ラーメンニンニクアブラ+ねぎ+かつおぶし。
つけ味は、かつては別の名称で登場したことがあったようななかったような…。
ともあれ興味津々なのであった。
Iさん盛り付けによるアブラ。
油膜の層がヤバいほどぶ厚いスープ。
しっかり酸味を感じて、さらに激アチアチ。
メチャメチャ美味い。
麺は極太のブリブリ。
茹で上がりも硬めで、ガシガシと噛み砕かなければならない。
メチャメチャ美味い。
スープ、麺のインパクトに対して、豚はシットリ柔らか。
ちょっとホッとできる瞬間である。
店内は、終始まったりムード。
後半は、減っていくのを名残惜しむように、スローペースでしっかり味わうことが出来たのである。