やって来ました三田本店。
到着すると角のチョイ手前と、日差しが強い中、まずまずの並びで助かった。
厨房はいつもの二人。
しかしながら、いつも盛り付け担当だった"西台Tシャツ"の青年が麺あげをしていて、その表情は真剣そのものに見えるのであった。
ラーメンニンニクカラメ。
表面アブラの層がスゴイ…。
そして大量のニンニクはザクザクとしている。
スープはしっかり塩っぱくてほんのり甘い。
最近の三田の王道パターンで、メチャメチャ美味い。
今回の麺、チョイ太めで角ばっているタイプ。
後半までプリプリ感が残っていて、なんか珍しいカンジ。
メッチャ美味い。
デッカい豚はシットリ柔らか。
味もしっかりついていて、コレはホント美味い。
全体的な量はそこそこで、「これなら豚入りか大でもいけるかも…」と思わせるくらいであった。
今回の席は扇風機の風が直撃するエリアだったのでまだ快適に過ごせたが、もうちょい気温が高くなればどうなることか…。
次は少し涼しくなってからかなと思わせる、三田本店なのであった。