やって来ました三田本店。
到着すると外に3人ほど。
気候も良くて、並んでいても清々しい。
厨房は若手スタッフ2名。
そのうちの一人はよく見かける話好きのニイちゃんで、作業中もずっと喋りっぱなし。
ラーメンニンニクカラメ。
コンパクトな見た目。
大量のニンニクは、そのまんまのヤツも紛れていた。
スープはしっかりカラメでスッキリタイプ。
激アツとまではいかなかったが、甘くて塩っぱくてメッチャ美味い。
やや柔らかめのプリプリ麺はゴクゴク飲み込めるタイプ。
量の方はだいぶ少なめであっさり食べ切れたが、まぁこれくらいが安心して食べられるというものである。
豚は珍しく硬め。
しばらくスープに浸しておいてカジりつくと、しっかり味が染み込んでいてメッチャ美味い。
今回のスタッフ、最初から最後まで喋りっぱなしで和気あいあいなのは良いのだが、もしも「将来は二郎の店主になりたい」と思って厨房に立っているとするならば、おやっさんがいた頃に修行して来た店主達とはだいぶ境遇が違うよなぁと、ふとそんな事を考えてしまうのであった。