やって来ました新代田。
到着すると空席少しで、その後すぐに満席に…。
ギリセーフのタイミングであった。
厨房は、店主殿と初見の助手さん。
なんか見たことがあるような無いような…気がしないでもないが、手慣れた様子だったので、おそらく何処かの支店のお人なのかもしれない。
ラーメンニンニクアブラ+ねぎ+にぼし1倍。
そそりまくるビジュアル。
もうこの時点で、喉が鳴りまくりなのである。
プルプルアブラはしっかり塩っぱ目。
ヤサイの奥のにぼしフレーク。
2倍を頼んでいる猛者もいたが、そうなるとスープの粘度はいかほどなものか、実に興味深いのである。
液体アブラタップリのスープは、超コッテリで塩っぱさもスゴイ。
さらに、にぼし効果でほろ苦さも加わって、丼は完全にカオス…超絶美味い…。
麺はブリブリゴワゴワの極太。
口の周りがテッカテカになる。
メチャクチャ美味い。
豚はシットリ柔らか。
お持ち帰りしたかったが、今回は告知無しだったのが残念である。
食べ終わると喉が渇きまくって仕方なかったが、やはりこれくらいの塩っぱさが、新代田の真骨頂なのである。