やって来ました新代田。
到着するとちょうど満席で、すぐに着席。
厨房はいつもの金曜メンバーで、安定の布陣。
ラーメンアブラ+タマネギ+かつおぶし。
限定の汁なしもメチャ気になったが、このところ汁なし続きで、どうしてもラーメンが食べたくてチョイス。
スープはコッテリで塩っぱい。
さらに、ほんのりと甘みも感じるという、絶妙な味わい。
そこにタマネギの清涼感が時たま顔を出す。
…超絶美味い。
やや柔らかめのプリプリ麺。
大量のプルプルアブラが罪深い。
豚はシットリサックリ。
超絶美味い。
久しぶりのラーメンは安定の出来栄え。
食べ終わってから、しばし余韻に浸ってしまうのであった。