やって来たのは新宿西口の山本家。
到着時は空席チラホラ。
厨房のスタッフが以前と違う気がするのは気のせいか。
そのスタッフ、常連風のオッサンとずーっと喋っている。
ラーメン硬め多め。
スープが黄色い。
硬めコールながら、麺はだいぶ柔らかめでスープもサッパリ。
おしゃべりに夢中で、気もそぞろだったのではあるまいか。
ただしスープが熱々だったのは好印象。
そして数日後に訪れたのは武道家龍。
到着時は半分ほど空席であったが、なぜか「コチラでお願いします！」と、両サイドに客がいるスペースに押し込まれた。
得ラーメン硬め濃いめ多め。
スープが茶色い。
少し前に訪れた際の出来が、あまりにも残念であったのだが、今回のモノ、まさに「武道家龍」といった出来栄え。
プリプリの麺に超濃厚アツアツスープ。
シットリ柔らかい豚に、トッピングもたっぷりで良い具合。
メチャメチャ美味い。
このところ家系を立て続けに食べるチャンスがあったが、それぞれの個性がハッキリ感じられて楽しい。