尋常ではない灼熱の中、やって来ました新代田。外待ちなしでラッキーであった。
厨房はいつもの二人。
空調は入っているものの、アチコチ開放されているので熱気もそこそこ感じられる。
さまし中華麺少なめ。
久しぶりに会えた、愛しのメニュー。
底に沈んだタレをしっかり絡めてすする極太ゴワゴワ麺は、酸味の効いたサッパリ風味でメチャクチャ美味い。
いつものラーメンとはだいぶ味の方向性が違うものの、素晴らしい美味さ。
豚はフワフワとミッシリ。
程よい味付けでメチャ美味い。
久しぶりのさまし中華はやっぱり美味かった。
…が、これにタマネギや鰹節が加わると、さらに素晴らしいモノになることは体験済み。
ぜひ復活していただきたいものである。