中華そば専門店 勝や

やって来ました梅ヶ丘の勝や。

半端な時間だったせいか空席が二つ。

厨房のお二人、内輪の話になると顔を寄せ合ってヒソヒソ話になるのはお馴染みの光景。

生玉子麺。

スープが激アツなので、白身がみるみる白くなっていく。

硬めの麺、コリコリのメンマ、ホロホロのチャーシュー。

煮干し感たっぷりのほろ苦スープと共に、死角なしの美味しさである。