やって来ました新代田。
昼営業のみ再開してから何度か足を運んだものの、行列がすごくて断念。
しかしながら、またいつ自粛になるか分からないので「今日こそは！」と思い向かってみた。
到着すると外に一人で一安心。
厨房は、店主殿とTさん。
そして二人の口元には、デパ地下の店員さんなんかがしている透明のガードが…。
さらに店内が小ざっぱりしていて、ステンレスの壁なんかはピカピカと輝いて見える。
客側もじっと静かに待っているが、そんな静かさも、いままでとは一味違った空気感なのであった。
ラーメン麺少なめ。
これに会いたかった。
アブラっこさはそれ程でもないが、濃厚でコクもたっぷりなスープはメチャ美味い。
メチャ美味い。
豚は巨大な二つ…
これがホントにヤバかった。
脂身はプルプル、赤身はシットリ。
味付けカラメで超絶美味い。
というわけで、久々の一杯はたまらないものがあった。
なにはともあれ、再始動してくれたことは嬉しい限りである。