やって来ました新代田。
到着すると空席チラホラ。
厨房はD&Tコンビで、二人ともマスク姿。
色々と騒がしいご時世なのでその影響なのであろうか。
ラーメン麺少なめ＋タマネギ＋かつおぶし。
ヤサイがこんもり。
スープはコッテリ。
一口目は「薄いかな」と思わせるが、丼の底からしっかり混ぜると濃厚で美味い。
麺はかなりの柔らかめ。
新代田でここまで柔らかいのは記憶にない。
ゴワゴワ固めも悪くないが、こんなプリプリグミグミも良い。
まさに三田のオマージュである。
豚は脂身多めのトロットロ。
味も抜群でメチャ美味い。
全体的な量はまぁまぁ。
「もうちょい食べたいな」とは思うものの、それに見合う行動が伴っていないのが、とっても残念なのである。