やって来ました新代田。
店に近づくと、Tさんが裏手からテクテクと戻ってきた。
まぁヤボ用といったところであろうか。
店内はちょうど満席。
ながらもすぐに空いて着席。
厨房はいつもの二人。
そして前のロットはTさんがトッピング。
すっかりスムーズにこなしているのであった。
ラーメン麺少なめ+タマネギ+かつおぶし。
そそる見た目。
今回のスープ、かなりコッテリでいつにも増して甘みを感じる。
ショッパくて甘い、二郎ならでは、かつ新代田ならではの味わいでメチャクチャ美味い。
メチャぶれているが、今回の麺も細め。
そしてこれまたなぜか甘みを感じる麺。
プリプリと噛み締める食感はメチャ美味い。
豚はデカいの二つ。
フワフワでプルップルでしょっぱめ。
アブラの層が危険すぎるもののメチャ美味い。
今回のモノ、後味の余韻がいつまでも続く感じ。
ふとした時に、口の中に蘇る味わいがたまらないのである。