強い日差しの中、やって来ました新代田。
到着するとちょうど空席一つ。
このところ、あまりの行列に断念続きだったのでラッキーである。
厨房はいつもの二人。
店内もだいぶ熱気が上がっていて、半袖でちょうど良い具合。
ラーメン麺少なめ+タマネギ+かつおぶし。
なんだか久しぶり。
麺は細め。
やや柔らかめでプニュプニュした食感はとっても美味い。
なんとなく甘みを感じるスープ。
タマネギを投入するとメチャ美味い。
周りを見渡しても、タマネギを追加している客がちらほらと。
だいぶ認知されているようである。
豚はフワフワとしっかりの塊二つ。
どちらも味はしっかり染み込んでいてメチャ美味い。
全体的な量は少なめ。
ノーマルでも十分いけた。
そろそろつけ麺やら冷ましなんかを、ゲリラ的に提供してくれると嬉しい。