週に一度のお約束、新代田へ。
待ちは店内一人。
そして食券を買っている間にすぐ空席が。
外はだいぶ暖かくなってきて、店内もほどよい温度。
そつのない動きで作業中。
そんなわけですぐに出来上がり。
ラーメン＋タマネギ＋かつおぶし。
これは小豚ではない・・・。
麺はやや細めのグミグミしたタイプ。
若干柔らかめで熱々、メチャ美味い。
スープはマイルド。
底からしっかりかき混ぜてやると、ほどよい塩梅になる。
グビグビいけるタイプでタマネギとの相性も最高。
ニンニクが入ったらどれほどかと思いながらもメチャ美味い。
そして豚。
過去最大級のデカさ・・・ありがとうございます。
ホクホクでショッパめ。
周囲に薄い脂の層がへばりついていてトロトロ。
メチャクチャ美味い。
全体的な量は多め。
豚のボリュームに圧倒されて、これ以上はホントやばい。
店を出る頃には汗だくで、小ぶりのタオルでは間に合わないのであった。