やって来ました新代田。
到着すると待ちがない。
さらに店内にはちょろちょろと空席が。
とってもラッキーな時間帯。
厨房の店主殿、だいぶ復活してきたようで、なによりである。
ラーメン麺少なめアブラ＋タマネギ＋かつおぶし。
なにやら麺が・・・。
そう、引っ張り出した麺はかなり細い。
以前細くなった時期があったが、それに匹敵する細さ。
さらにちょい丸めの断面で、以前の歌舞伎町に似ている。
食感はプリプリ、とっても食べやすくてツルツル入っていくタイプ。
これはこれで美味い。
スープはいつもより若干甘めなカンジで、これまた歌舞伎町に似ている気がする。
とはいってもあそこまでマイルドではなく、アブラが混ざってくるとしっかりショッパめ。
タマネギ＆かつおぶしでメチャ美味い。
豚は分厚い二枚。
ホクホクとした食感で旨味十分、毎度の美味さ。
全体的な量は少なめ。
サクッと食べきった。
ちょこちょこと通っていれば傾向がつかめるというものであるが、久しぶりに訪れてこの麺にあたると、
「えっ！？」
っとなること請け合いであろう。
こういった変化球がたまに飛びだしてくるところ、アリかナシかと言われれば、ワタクシ的に断然アリなのである。