ラーメン二郎 環七新新代田

やって来ました新代田。

到着すると待ちが5人ほど。

近頃はあまりに行列が長すぎて何度も断念していたので、暑いさなかではあるものの、この位なら並ぶ気にもなるというものである。

それでも20分ほど並んで着席。

厨房は店主殿とシュッとした助手さん。

黙々と、かつ業務連絡は的確に作業中。

店内は割と涼しくて快適。

そして今回もコレ。
 

冷まし中華麺少なめ+タマネギ+かつおぶし。

キャベツの緑がところどころに見えてそそる。

まずは箸をぐっと突っ込んで、底の方から麺を引っ張り出すのは冷まし中華のお約束である。

そんな麺、タレにそまった極太ゴワゴワのプリプリ麺。
噛み応え抜群で、相当美味い。

タレは酸味が少なめのやや甘め。
これはホントに美味い。
なんというか絶妙な味付けなのである。
これ以上酸っぱくても辛くても、バランスが崩れるのではあるまいか。
 

豚は三つ。
デカイ塊と小ぶりの二枚。
どれも柔らかくて味付けも最高である。
麺が相当固いので、豚まで固かったらアゴのほうがやられてしまうのである。

全体的な量はまぁまぁ。
もう少し食べられそうではあるものの、美味しく食べ終わるには、ワタクシ的にこれくらいが適量である。

冷ましはいつまで食べられるのかなーと思っていたら、
「気温が３０度を下回ったら終わりにしようかな〜と・・・」
などと、冗談とも本気ともとれるような事を申している店主殿。

食べられるうちに、もっとたくさん食べておきたいものである。