環七新代田 | キイソのブログ

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 食後の独り言

チャーシューメン麺少な目ニンニク

到着すると空席が少し。ここ最近の暑さにもめげず、なかなかの客入りである。
しかもそのうちに数人が店先に並び始めた。やはり季節に関係なくラーメンは人気なのである。
厨房にはいつもの男女。なかなか楽しそうに作業しているのであった。

そんなわけであっという間に出来上がり。
ビジュアルはいつものそれで、ヤサイが控えめ。だいたいこのニイちゃんのヤサイの盛りは控えめなのであるが、まぁワタクシ的には特に問題なし。
麺はやや太めに戻った(?)感のある、ゴワゴワ固めの出来でかなり美味い。厨房を見ていると、店主と同様に時間差で麺を投入しているようなので、そのあたりにもこの出来の違いが表れているのではあるまいか。
スープはややアブラ多めのショッパ目ながら、それほどトンがったところもなく、まぁいつものレベルで美味い。
豚は小ぶりのモノが7片ほど。これは相変わらずワタクシ好みでかなり美味い。若干薄切りになったかなとも思われるが、まぁ許容範囲。

全体的に量は少な目であっという間に完食。スープもごくごく飲んでしまった。
そしていつもどおり店を出る頃には、全身汗だくになっているのであった。