またまたやってきた新代田。
到着すると空席多数でのんびりムード。
厨房はいつもの二人で、今回も和気あいあい。
そんなわけであっという間に出来上がり。
麺はやや固めのゴワゴワ短めでいつものカンジ。
スープはあっさりスッキリ目で、アブラの量もそれほどでもなく、なかなかいいカンジ。
豚は相変わらずのクオリティで、小さめなモノが７個ほど。
これはホントに美味くてワタクシ好みなのであるが、
ふと「これ単独で食べるといかがなものか？」などと思わせてしまう所があるのである。
ヤサイはモヤシ。シャキシャキしていて、今回不思議と美味く食べられた。
ワタクシが帰る頃には店内二人。
あいかわらずの新代田の夜なのであった。