お久しぶりです~
ようやく一段落ついたので、ブログ再開します
当面(というか前からだけど)過去記事をひたすらアップし続けますが、
ご了承下さい
9月27日の晩ご飯。
献立内容
ネギ焼き
厚揚げネギ塩ソース
トマトなめたけ
メキシカンマカロニサラダ(前日の残り)
時々つくるチヂミ系のおかず。
ニラはもやしではよく作るけど、おもいきってネギonlyで
なにが思い切って?って、私、ネギ苦手なので。。。
でもね、最近少し食べられるようになってきたんです!
生はまだダメですが、火が通っている物は美味しいと思えるようになってきました
(これまではおいしくないけど食べていました。。。)
画像には乗せませんでしたが、「秋川ドライブ 」で柔らかくて美味しそうなネギを仕入れてきたので~
ザクザク切ってチヂミに。
細めのネギだったので生焼けもなく、美味しかったです
レシピはこちらを参考に。ニラともやしをネギに変えて作っています。
厚揚げと言えば、我が家の定番になってきたうーらさんレシピ。
ネギみじん切りとごま油、レモン汁に塩胡椒で作ったソースで。
ほんと、コレ美味しい~
こちらもうーらさんレシピです。
えのきとまるごと冷凍しておいたトマトを、味噌・酒・醤油・みりん・生姜で
なめたけにしたもの。
生姜と味噌がアクセントになってて、とってもおいしいです
秋川ドライブ で購入したワサネギスコの姉妹品に、コレと同じ物が売ってました。
さて、1ヶ月近くお休みしてた分、取り戻さなくては!
頑張りまーす