≪ドライブ日記2011/9/25 秋川買い出しドライブ②≫ の続き
「秋川ファーマーズセンター」で買出ししたものの一部をご紹介。
まずはお野菜。
かぼちゃ色々
と冬瓜。
茶色い変な形のかぼちゃ。多分一番気になると思います
これ、「ポワロかぼちゃ」って書いてあったけど、「バターナッツ」じゃないのかな？
ひょうたん形で皮がとっても硬く、ねっとりしているのでポタージュやぷりんにするとおいしいかぼちゃです。
小さい丸いのはおなじみ「坊ちゃんかぼちゃ」
このまま器にして食べようかと考え中。
右上のとんがった緑は「天狗鼻」
お初にお目にかかります！
色と形から、ねっとりして甘みもそこそこある東洋種と思われます。
一番なじみのあるかぼちゃのお味ってこと。煮物とかにするとおいしいんだろうな
そして冬瓜。
あんまり冬瓜って調理したことないので、買ってみました
次は、新生姜。
新生姜はギリギリ間に合った感じ。
前に作った甘酢漬けが底をついてしまって、見つけたらどうしても買いたかったの。
でも、もう１束買ってきたほうがよかったなー（ちょっと少なかった
）
こちらはズイキ。小さく見えるかもしれないけど、新聞の大きさを考えるとデッカイの、わかってもらえるかな？
実はこれ、「野菜メインの献立No.165 」で紹介したリュウキュウと同じ種類なんです。
つまり、サトイモやハスイモの茎の部分。
私はよく知ってたのはこっち。だけど、生は初めて見たかも。
これを乾すと「芋がら」になります。
結構な量があるので、酢の物と、生で調理と、芋がらの3パターンで使ってみようかな。
次は調味料やお惣菜。
この日はお醤油、米酢、穀物酢を購入。
こちらは、あきるの市にある「近藤醸造 」の商品。
以前お店で買って以来、結構気に入って使っています。
そして、そのお醤油を使ってあるかりんとうを発見
気になって買ってみました。
甘辛お醤油味でおいしい～
普通、かりんとうって黒糖とかで甘いイメージがあるけど、
これはお醤油の辛さなのか、入ってもいないのに唐辛子でピリッと仕上げてあるような甘辛さ。
くせになりそう～
お次は、旦那さんが見つけてきた「ワサネギスコ」
茎わさびとネギをベースにしたものみたい。
どんな味か、楽しみでしょ？
まずは「檜原とうふ ちとせ屋」で買ったお豆腐 に乗っけて食べてみます。
その様子は追々紹介しますね
最後にお彼岸のおはぎ～
和菓子屋さんのおはぎもいいけど、こういう産直所で買うおはぎって
手作り感があっておいしいですよね
買ってきた食材で、また色々つくる楽しみが増えた～
と同時に、食材を無駄にしないよう早めに処理する義務ももれなく付いてきます
生産者が一生懸命作ったもの、無駄にすることなくおいしく食べたいですよね
がんばりまーす
