今朝は、トマトとじゃがいものスパゲティを作りました。
ソースの材料はこんな感じです。
オリーブオイル 大さじ1杯ぐらい
ニンニク 小さかったので2かけ（8ｇ 2mmぐらいにスライス）
鷹の爪 1本（手で千切る）
じゃがいも 小2個（5mmぐらいにスライス）
トマト 1個（適当にダイスカット）
スパゲティの茹で汁 大さじ8杯
塩 4つまみ
大葉 5枚（粗みじん切り）
オリーブオイルにニンニク、鷹の爪、大葉の茎で香り付けします。
ニンニクの色が変わり出したら、じゃがいも加えて塩を1つまみふりかけます。
2分ほどしたらじゃがいもをひっくり返します
トマトはこんな感じにカット。
スパゲティを茹で始める前にトマトを投入し、塩を1つまみふりかけます。
スパゲティは、REGGIA1.6mm100ｇを真水700mlで8分茹でます。
茹で汁を入れる直前です。
茹で上がり2分前に、スパゲティの茹で汁大さじ8杯加え、塩を2つまみふりかけ、しっかりと混ぜ合わせます。
スパゲティが茹で上がったら、フライパンに移します。
しっかり混ぜ合わせ、
大葉を加えたら、
軽く混ぜ合わせ、
お皿に盛り付けたら完成です。
400ｇでした。
トマトとじゃがいもが痛みかけているので、明日も似たようなスパゲティになります。