今朝は、じゃがいもとトマトとシーフードミックスのスパゲティを作りました。
ソースの材料は、こんな感じです。
ニンニク 1かけ（8.6ｇ 2mmぐらいにスライス）
鷹の爪 1本（手で千切る）
じゃがいも 小1個（5mmぐらいにスライス）
トマト 1個（ダイスカット）
シーフードミックス 適量（真水で10分ぐらい解凍）
スパゲティの茹で汁 大さじ8杯
塩 4つまみ
大葉 5枚
オリーブオイルにニンニク、鷹の爪、大葉の茎で香り付けします。
じゃがいもはこんな感じにスライス。
トマトのカットはこんな感じ。
ニンニクに色がつきだしたら、じゃがいもを投入し、塩を1つまみふりかけます。
2分ぐらいしたらじゃがいもをひっくり返します。
スパゲティを茹で始める前に、トマトを投入し、塩を1つまみふりかけます。
スパゲティはREGGIA1.6mm100ｇを真水700mlで8分茹でます。
スパゲティ茹で上がり4分前にシーフードミックスを投入します。
1分後にシーフードミックスをひっくり返します。
スパゲティ茹で上がり2分前にスパゲティの茹で汁を大さじ8杯加え、塩を2つまみふりかけ、しっかり混ぜ合わせれば、ソースの完成です。
スパゲティが茹で上がったらフライパンに移します。
しっかり混ぜ合わせます。
大葉を加え、
軽く混ぜ合わせ、
お皿に盛り付けたら完成です。
デジタルスケールの電池が切れてしまい、正確にはわかりませんが、420ｇかな。
