（とかいいつつ花より団子な私ですが…）昨日は東京でも桜
が開花して、あっという間に春めいてきましたね～
が開花して、あっという間に春めいてきましたね～今年は、今週末また寒くなる予報なので、桜が長持ちするらしく、例年より長く楽しめるのだそう
今日は、先日ご紹介したブラウンライスを使ってつくるレシピの第2弾のご紹介
～ブラウンライスを使って作る～
簡単にできる
アルデンテなリゾット
リゾットってアルデンテな仕上がりに作るのなかなか難しくありませんか
そんなときにこのブラウンライスを使えば、簡単にアルデンテな仕上がりのリゾットが出来ますよ
プチプチした食感が楽しいブラウンライスは加熱してもその粒々感が残るのが魅力
早速レシピのご紹介です
2～3人分
【材料】
ブラウンライス 4袋
オリーブオイル 大さじ1
コンソメ 小さじ2（固形1個）
水 500ml
しらす 大さじ4
青菜（ほうれん草、小松菜など） 1/2束
粉チーズ 大さじ3
塩胡椒 適宜
【作り方】
1.ブラウンライスは沸騰したお湯の中に入れて、弱火で10分ゆでて冷水にとり、水気をよく切る。
2.青菜は塩（分量外）を加えた鍋でさっと湯がき、冷水にとる。水気をよく絞り、1㎝程度の長さに切る。
3.小鍋に水とコンソメを入れて、火にかける。沸騰してコンソメが溶けたら、しらすを入れて一煮立ちさせる。
4.フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で1を炒める。全体に油が回ったら3を米がかぶる位まで加えて中火で煮る。水分が少なくなれば、3を米がかぶる位加えて煮るのを繰り返す。（10分程度）
5.4の水分がほとんどなくなったら2、粉チーズを加え、味を見て塩胡椒をする。
リゾットを食べたくなったらあっという間にできるレシピです
ご家庭で炊いた玄米や硬めに炊いた白米や雑穀米でも作れますよ
良かったらお試しくださいね
<a href="http://www.recipe-blog.jp/sp/mb/r160215c" target="_blank">グレインズサラダの料理レシピ</a>