【簡単そうめんアレンジ】ツナ塩レモンそうめん｜暑い日でもさっぱり食べられる夏ランチ🍋
暑くなってくると、お昼ごはん作りがだんだん面倒になってきますよね。
我が家も最近は「お昼どうしよう…」が毎日のように頭をよぎります。
そんな時につい頼ってしまうのがそうめんです🍜
茹でるだけで食べられるので本当に助かるのですが、続くと家族からも「またそうめん？」と言われがちなんですよね💦
そこで今回は、いつものめんつゆではなくツナ塩レモンそうめんを作ってみました。
レモンの爽やかな香りとツナの旨みがよく合い、想像以上に美味しかったのでご紹介します😊
🍋 材料（2人分）
・そうめん 4束
・ツナ缶 1缶
・きゅうり 1本
・大葉 5枚
・白ごま 適量
【スープ】
・水 200ml
・鶏ガラスープの素 小さじ2
・レモン汁 大さじ2
・ごま油 小さじ2
・塩 少々
🍴 作り方
① そうめんを表示時間通りに茹でます。
② 茹で上がったら冷水でしっかり洗い、水気を切ります。
③ きゅうりは千切り、大葉は細切りにします。
④ ボウルにスープの材料を入れて混ぜます。
⑤ 器にそうめんを盛り、ツナ・きゅうり・大葉をのせます。
⑥ スープをかけて白ごまを振ったら完成です✨
レモン汁はお好みで増やしても美味しいです🍋
暑い日は少し多めに入れるとさらにさっぱり食べられます♪
すぐにお水やお湯が使える優れもの
定番のそうめん 夏といえばコレ
🥢 実際に食べてみた感想
最初は「そうめんにレモン？」と思っていました。
でも食べてみると、これが意外と合うんです。
めんつゆとはまったく違う味わいで、冷やしラーメンや冷製パスタのような感覚。
レモンの酸味がさっぱりしていて、暑さで食欲が落ちている日でも食べやすく感じました。
そしてツナが入ることでしっかり旨みが出るので、そうめんだけの時より満足感があります。
子どもたちも「これいつものそうめんと違う！」と言いながら食べていました😊
きゅうりのシャキシャキ感も良く、食感の変化があるので最後まで飽きずに食べられます。
水だと鶏ガラが溶けにくいので、少量のお湯で溶かすと作りやすかったです。
🌟 おすすめアレンジ
- ミニトマトを追加する
- サラダチキンをのせる
- ブラックペッパーを振る
- 温泉卵をトッピングする
- 刻みのりをのせる
特に温泉卵はおすすめです🥚
黄身がスープに混ざることでまろやかになり、さらに満足感がアップします。
大人向けならブラックペッパーを少し多めに振るのも美味しいですよ。
🍋 暑い日のお昼ごはんにおすすめ
夏はキッチンに立つ時間を少しでも短くしたいものです。
そうめんなら茹で時間も短く、洗い物も比較的少なめ。
冷蔵庫にある材料で作れるので、買い物に行きたくない日のお昼ごはんにもぴったりです。
我が家では夏休みのお昼ごはん候補として、すでに定番入りしそうな予感です😂
「またそうめんか…」と思った時こそ試してほしいアレンジレシピでした。
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