お気楽・極ラク・Ｄｏらく -7ページ目

　松本城は、長野県松本市にある城で、国の史跡に指定されている。松本城となる以前は深志城（ふかしじょう）と呼ばれていた。市民からは別名烏城（からすじょう）とも呼ばれ親しまれている。天守は国宝に指定され、全国に12基現存している安土桃山時代後期から江戸時代初期にかけて建造された天守を有する城郭の一つである。

ソースカツ丼

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

「丼+カツ」というカツ丼のルーツ・元祖となるのが、このソースカツ丼である。

丼飯の上に、ウスターソースをベースにトマトケチャップ・酒などを加えたソースをかけた豚カツをのせたもの。ソースにとんかつをくぐらせてから丼飯の上におく場合もある。また、駒ヶ根市や会津若松市では丼飯の上に千切りのキャベツを敷くが、福井市では敷かないなど地域による違いもある。

起源については諸説ある。しかしながら大正年間に東京は早稲田大学向かいの鶴巻町にあった洋食店『ヨーロッパ軒』（1913年開店）の初代・高畠増太郎が、1913年に東京の料理発表会で披露し、1917年頃には東京・早稲田の店で提供していた。これが記録されている最古の情報となり、現時点では1913年の東京・早稲田のヨーロッパ軒（高畠増太郎）がカツ丼の起源と推定される。また、1921年（1922年説もあり）に早稲田高等学院生の中西敬二郎らがソースかつ丼を考案し周辺の店に広まった、との説が根強いが前述の史実と齟齬を生むことになり、肯定し難い説である。また、群馬県前橋市のソースかつ丼の元祖とされる「西洋亭」は1915年創業であるほか、長野県駒ヶ根市、群馬県桐生市、岩手県一関市などにも「発祥の地」と名乗る店が存在する。元来、単純な発想の料理であるためか「誕生のきっかけ」とされるエピソードが各地に複数語り継がれているのも確かである。

ソースかつ丼の普及している地域に片寄りがあり、その地域は全国的に分散点在していることから

・東京で発表され、早稲田周辺などで広まった新しい料理・ソースかつ丼が、当時の食堂店主らの手で各地域に持ち帰られた

・豚カツの普及に伴い、各地で自然発生的に作られ始めた

の両説、またはその混在説も推定されうる。

高畠が興した東京（1917年に横須賀に移転か?）のヨーロッパ軒は1923年9月の関東大震災により被災し、再建不能となる。これをきっかけに彼は出身地である福井県に戻り、同地にて1924年1月、ヨーロッパ軒を再開した。このことで、福井では名物料理として広まったと推測される。暖簾分けや支店の開設をした同店グループを中心に県内に広まり、現在福井県では「カツ丼」とは当たり前にソースカツ丼のこととされ、近代一般的な卵を使用したカツ丼は「卵カツ丼」「上カツ丼」と呼ばれている。

このほか、駒ヶ根市、前橋市、桐生市、福島県会津若松市などの各地で、地元の名物料理として親しまれている。特に駒ヶ根市は「元祖」の主張に熱心で、駒ヶ根市は町おこしの一環として「発祥の地」と宣伝しているためテレビや雑誌に駒ヶ根名物として取り上げられることも多い。福島県会津若松市はソースカツ丼に最初にキャベツを入れた町として、店舗が伝統会津ソースカツ丼の会を結成し、町おこしをしている。

受験生のみなさんは来週からはセンター試験ですかね？　全力を出し切って”カツ”でいきましょう・・・(*￣Oﾉ￣*)

明治亭

長野県駒ヶ根市赤穂８９８－６
電話：0265-83-1115

四柱神社(長野県松本市）

四柱神社

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

　四柱神社（よはしらじんじゃ）は長野県松本市大手に鎮座する神社である。地元では、「しんとう（神道）さん」と呼ばれている。

概要
　天之御中主神、高皇産霊神、神皇産霊神、天照大神を祭神とし、4柱の神を祀ることから四柱神社という。よく「しはしらじんじゃ」と間違えて呼ばれる。願いごと結びの神として全国各地から信仰が篤い。

　明治5年（1872年）に筑摩県松本に設置された神道中教院で、明治7年（1874年）から四柱の神を祀ったことに始まる。明治12年（1879年）に現在地に社殿を造営し、村社の四柱神社として遷座した。明治21年（1888*年）の松本大火で社殿を焼失し、大正13年（1924年）に再建した。

※偶然通りかかった四柱神社、（何処をフラフラと歩いているのやら・・・）　一度に四人の神様を拝めるなんて、とってもヴァリュー　　思わず参拝してしまいましたよ。（今年の神社初詣は長野県）

　鈴は、古代中国では「仙道（せんどう）に琉金（りゅうきん）の鈴有りて以て鬼神を摂（おさ）む」（陶弘景『真誥』）とされ、その清らかな音色によって邪霊が祓（はら）われると信じられていました。
　これがわが国に伝わり、公式令（くしきりょう）という法律では、中央政府と地方諸国を結ぶ交通・情報伝達の手段として設けられた駅伝（えきでん）の馬にも駅鈴（えきれい）を用いることが定められていました。
その他、魔除の意味を込めて腕輪や足むすび、鷹狩の鷹の尾などにも用いられましたが、単なる娯楽に用いられることはほとんどありませんでした。

　平安時代後期の学者大江匡房（おおえのまさふさ）の撰になる『江家次第（こうけしだい）』という書物に、十二月に行われる内侍所（ないしどころ）の御神楽（みかぐら）で、天皇の拝礼の時に女官が鈴を三度鳴らすという神事の次第が書かれています。このような作法が国民の間にも一般化して今に受け継がれているのです。

　神社の拝殿（はいでん）に吊された金色の鈴を三度振ってお参りするのは、鈴はその清淨（せいじょう）な音色に祓いの霊力を持ち、金色（黄色）は陰陽五行の思想では中央土性（ちゅうおうどせい）で最も強い力を発揮し、三度振るのは、三という数が万物の生成と繁栄を約束するめでた数とされているからなのです。

神社での祈祷（きとう）や御神楽での巫女の振鈴の所作にも同じ意味合いがあります。

京都府神社庁「なぜ本殿の前で鈴を振って拝むのですか？」より

大須観音

大須観音
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

大須観音は、愛知県名古屋市中区大須にある真言宗の寺院。真言宗智山派の別格本山となっている。本尊は聖観音。寺号は詳しくは「北野山真福寺宝生院（ほうしょういん）」と称し、宗教法人としての公称は「宝生院」だが、一般には大須観音の名で知られる。日本三大観音の1つとも言われる観音霊場である。

名古屋七福神の一である布袋尊を安置する。寺内に、『古事記』の最古写本をはじめとする貴重書を多数蔵する「真福寺文庫」がある。

起源と歴史
元亨4年（1324年）に後醍醐天皇が大須郷（岐阜県羽島市大須）に北野天満宮を創建。元弘3年（1333年）に同社の別当寺として僧能信が創建した真福寺が当寺の始まりである。

その後、慶長17年（1612年）に徳川家康の命令で犬山城主の成瀬正茂によって現在地に移転、明治25年の大須の大火と第二次世界大戦の空襲による2度の焼失を被り、昭和45年（1970年）に再建し、現在に至る。

大須の地名はこの大須観音の門前町が発祥の地である。

所在地：愛知県名古屋市中区大須2-21-47
交通：名古屋市営地下鉄鶴舞線大須観音駅すぐ

今年も例年通り、初詣は大須観音へ、

昨年のふたり揃っての厄年も無事に過ぎ去り、今年は後厄・・・・

いつも通り、「登り」も「降り」もあるでしょうが、どうぞ安泰ですごせますように。