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＼いつか料理上手になりたいを叶える／
やさい料理研究家の大畑ちつるです。
170年のお店に
人気の秘密あり。
日本最古のおでん屋さん、
「たこ梅」に
行ってきました
大阪赤信号の時期なので、
17時開店と同時に入って、
17時半にお店を出ましたよ(^_^)v
こんな時期でも、
ファンがいるお店の
客足は絶えません！
私が入ったら、
2人組が4組入られて、
カウンターはすぐに
埋まりました
店主さん（？）は
口笛を吹きながら、
軽快におでんを炊いてはりました
♪
私がいただいたのは
左から
▶️さえずり
▶️ころ
▶️すじ
▶︎すじネギ袋
と、
鯨ネタ盛り合わせ！
みなさん、鯨ですよ！鯨！！！！！
臭みもなく独特な食感で
また食べたくなる味わい
他に
▶️里芋
▶️聖護院だいこん
▶️ひら天（紅ショウガ&きくな）
そして、
たこ梅名物
「たこの甘露煮」
ビールも頼んで、
しめて5600円。
屋台で食べるB級グルメの
イメージの「おでん」とは
ほど遠い値段です。
それでも、
長い歴史の中で
信頼と美味しさを
積み重ねてきて、
こんな時期でも
ファンはやってくる。
店主さんは
どうやら鬼滅の刃が好きらしく、
おそらく、
古き良き歴史も大切にしながら、
新しさを取り入れていく人
なんだと思う。
その道一本で行くにも
勇気と知恵が必要なんだと
改めて感じました^_^
ご馳走さまでした✨
たこ梅本店
大阪府大阪市中央区道頓堀1-1-8
営業時間
17:00~22:50（LO22:30）
※2020年12月21日まで21時閉店
定休日なし
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和食の美味しさは
「素材9割、技術1割」で
決まると言われています。
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