虫歯と歯周病は
「細菌による感染症」なんじゃ。
したがって、
夫婦や恋人間のキス、
母から子への食べ移しなどで
簡単に感染してしまうんじゃよ。
虫歯と歯周病とでは
引き起こす細菌の種類が異なる。
虫歯の原因菌は
空気中でも生きていられるため
歯の表面や
歯と歯の隙間に虫歯を作る。
一方、
歯周病の原因菌は
酸素が苦手なため、
歯と歯ぐきの間に潜り込み、
歯ぐきの炎症を引き起こしたり
悪化すれば
歯ぐきの中の歯槽骨を溶かしてしまうんじゃ。
全身的に何らかの疾患があり、
細菌に対する抵抗力が弱っているときは
歯周病が悪化しやすいといわれておる。
逆に歯周病が全身の病気
(動脈硬化症、肺炎、糖尿病など)
を引き起こしたり、
悪化させることも判明しておるんじゃよ。
健康ブームで有名なアミノ酸。
実は酢にも
様々なアミノ酸が含まれておるんじゃよ。
とりわけ
黒酢にはアミノ酸が多く含有されておる。
米酢の場合、
規格では原材料である米の使用量が
「酢1リットルあたり40グラム以上」であるのに対し
黒酢では米もしくは大麦が
「酢1リットル当たり180グラム以上」と
格段に多く使用されており、
また１～3年間にわたって
長期発行・熟成されておるんじゃよ。
酢の主成分は酢酸なんじゃ。
それが体内に入るとクエン酸に変化する。
体内ではブドウ糖を無駄なく燃焼して
エネルギーにする仕組みがある。
これを『クエン酸サイクル』といい、
このサイクルが活性化すると脂肪の
燃焼などが効率的になるといわれておるんじゃ。
ただし、
このサイクルが円滑に回るには・・・
クエン酸のほかに
ビタミンCやビタミンB1が
補助的に必要なんじゃ。
