昨日で震災からちょうど丸1年。
あの大地震が起こった日のランチ はここソウルフードバンコクさんのお弁当だった。
なので367日経った今日も何となくソウルフードバンコクさんでお弁当を買う事にした。
チョイスしたお弁当も去年と同じ日替わり600円から。
今日の日替わりは手羽先とタケノコの醤油煮込み。
これにはナンプラーのみでプリックポンは付かないみたいだね。
具は鶏手羽と筍と椎茸が3つずつ。
今日のはハーブを効かせたいつものタイ料理とはテイストの違う、
味が濃い目の中華風うま煮って感じの料理。
潮州料理っつって、タイでも一般的に食べられる中華料理なんだけど
基本的には魚介類を使う事が多いかな。
これにはイサーンのテイストは入らないので、
筍はヤナンを使っていない普通の水煮を使用。
手羽は軟らかく煮込まれており、骨も抜いてあるのでスプーンでホロホロと崩れる。
添え付けのナンプラーを入れるとまた風味が違ったものになるが、
最初から味が濃いのでこれにはナンプラーは入れなくてもよかったかな。
インディカ米を使った、中華丼風のタイ丼。
アジア料理って本当に奥が深くて面白い。
去年はここのお弁当を食べた後に大変な事が起こってしまったけど、
今日は何事もなく平和に帰ってくる事ができた。
日常の、かけがえのない幸せ。
慎みの心は忘れてはいけないね。
◇◆本日の推定カロリー◆◇
手羽先とタケノコのしょう油煮込み（大盛り、ナンプラーなし）
俺計算：約734kcal
野菜スープ
俺計算：約12.4kcal
前回：2011年12月4日（鶏肉と野菜の辛子炒め）
http://ameblo.jp/kenken4126/entry-11107027783.html
1年前：2011年3月11日（豚肉とチンゲン菜のチャーハン）
http://ameblo.jp/kenken4126/entry-10828618739.html
SOUL FOOD BANGKOK（ソウルフードバンコク）溜池山王店
オフィシャル：http://www.sfbangkok.com/asia/tameike/
