今日は久しぶりにソウルフードバンコクさんでお弁当を。

お店の前を通ったら、今日の日替わりはチャーハンですという店員さんの声。

タイの炒飯つったらカオパッ（カオパット）の事かな？と思い、

最近全然食べてなかったので買う事にした。

アジアンランチさんじゃカオパット出さない（出せない？）からね。

つーわけでコチラが本日のランチ、

豚肉とチンゲン菜のチャーハン大盛り600円！

ここは大盛り無料なのでついつい大盛りでお願いしてしまう・・・

豚肉を使っているので、カオ・パッ・ムーっていうのかな？

カオは米って意味で、パッはパッカイ やパッタイ の時に説明した通り、炒めるの意。

ムーは豚。アジアンランチさんのサテ でも出てきた単語。

このカオパットはガパオ を食べた時にも出てたんだな。

お米はもちろんインディカ米！多分ジャスミンライスのブレンド。

具は豚肉、青梗菜、人参、玉葱、青葱。

レモンとフライドエッグも乗せられている。嬉しいね～

味付けにはナンプラーの他にもシーズニングソースやオイスターソースが使われており、

角がなく若干甘め。

しかしこれはそのまま食べてもよいが、

より美味しく食べられるようちゃんと工夫がなされている。

それはこいつ、上手に半熟にされたフライドエッグ！

中央を割ると、中から黄身がトロ～っと流れ出す。

あとはレモンを絞り、一緒に入れてくれるナンプラーとプリックを加えよーくマゼマゼ。

これで本領発揮！

混ぜた後のほうが断然美味そう！

軽く熱の入った卵黄で濃厚なコクが生まれ、

レモンで淡白な風味が一転キリっと引き締まったものになり

ナンプラーで甘めの味付けが1本スジの通った感じの輪郭のハッキリしたものに変わり

プリックで全体的にユルかった雰囲気が一変刺激的なものとなる。

食材の1つ1つにちゃんと意味が込められているのだ。

こーゆー風に自分で味を加えたりするセルフクッキングの要素もタイ料理の醍醐味だよね。

ボリュームもたっぷり。

今日もここのお弁当はサービス・味ともに大満足でした。

都内の大通りは大渋滞で、時速25㍍状態。完璧に帰宅難民でした。

18時に車に乗り、家の車庫に入れたのが翌朝6時。

1時間で走れる片道が実に12時間かかりました。

この程度で済んで本当によかった。

被災地の方の無事を心から祈ります。

◇◆本日の推定カロリー◆◇

豚肉とチンゲン菜のチャーハン（大盛り・調味料なし）

俺計算：約807.7kcal

豚肉とチンゲン菜のチャーハン（大盛り・調味料あり）

俺計算：約814.1kcal

前回：2010年11月19日

http://ameblo.jp/kenken4126/entry-10712459727.html

SOUL FOOD BANGKOK（ソウルフードバンコク）溜池山王店

http://www.sfbangkok.com/asia/tameike/index.html

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ソウルフードバンコク 溜池山王店
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