発酵セラピスト®︎の
ながさわけいです。
京都の大徳寺
龍源院に行ってきましたよ～！！🐉
素敵なお庭を眺めながら、ほっこり。
私の大好きな言葉
【日々是好日】
が掛け軸でかかってました～
【日々是好日】とは、禅語のひとつ。
どんな日も
幸せのタネをまくことができる
すばらしい日（好日）
どんな日でも精一杯生きた、
今日という日は好日。
毎日が素晴らしい✨
好きな言葉に出会うと
嬉しくなります！
お庭をみながらの瞑想タイム🧘
心を整えることって、
本当大事ですねー！！
自分の気持ちのおもむくままに
自由に行動出来る、
余白ってやっぱり必要。
大徳寺納豆って知っている？
大徳寺方面に行ったひとつの目的は、
＜大徳寺納豆＞
を買うこと💛
大徳寺のすぐ横にある
大徳寺一久に立ち寄りました
この黒い塊のようなものが
大徳寺納豆！！
この大徳寺納豆は作る時期が限られていて
5月後半あたりから8月いっぱいまでが
仕込みの期間。
乾燥まで含めると10月までかかるという
手間暇のかかった一品
通販でも買えるものはこちら🔽
スイーツにもなっているのが
面白いですよね！！
現地に行って買えるなら、
その空気感にふれながら買いたいと思い、
お店を訪問させてもらったのですが
一久では座っているおばあちゃんが
いるな～と思っていたら、
その人が店番していた方でした
買おうと思って迷っていると、
美味しい食べ方とか
たくさんアドバイスしてくれたり、
いつ頃の時期に作るんだよ～とか、
たくさん話を聞かせてくれた店番のおばあちゃん。
こういう、おばあちゃんとの会話、
楽しいですよねー❣️
発酵食品でもある、
大徳寺納豆！！
煮た大豆にはったい粉（大豆を炒ってひいた粉）をまぶして麹菌で自然発酵。
熟成と天日干しを繰り返した
手間暇のかかるもの。
発酵食品なので
興味津々でお話を伺うことが
出来ましたよー✨✨
日常的に発酵食品を取り入れて
心も身体も整えて
豊かに暮らしていきましょうね♪
出来ることからゆるりと。○○
素敵な毎日が過ごせますように。
▼発酵×潜在意識のセミナーを開催予定！！
こちらから案内するので登録しておいてくださいねー！！
