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47都道府県の地名の由来について  香川県坂出

焼肉ばかり続いたので今日から47都道府県の地名の由来について記載します。

なぜか四国の香川県からスタート

まず四国は昔2県(愛媛県と高知県)しかなかった時代があり香川県は何回か

消滅していた

坂出は、対岸の岡山から移住が参加になり「坂を出るといつも間にか家々が建ち州が埋められて村ができている」

との話から「さかいで」になった

 

焼肉 その9 レバー

焼肉 その9です

「レバー」 焼き方です

生食現金&火を入れた方が旨くなる

いいレバーほど熱で味が膨らむ

いったん強火で焼き目をつけた後に弱火でじわじわ温める

焼肉その8 ランプ・イチボ

なかなか米イラン協議完了しないけど早く終わったほしいです

焼肉その8です 「ランプ・イチボ」

やや強めの焼き目で香りを強化しつつ、内部を芯まで温める

USの「ランイチ」は味はあるが脂はさほどない やわらかい火入れが良い