『ビストロエリゼ』シェフのあんちゃんです
いよいよ、ヨーロッパ産のアスパラガスが動き始めました～。
火山噴火の影響で、例年よりお出しできる期間が短めですが
来週の２５日火曜に届くことになりましたヽ(゜▽、゜)ノ
まずは、野生のアスパラ 『フランス産アスペルジュ・ソヴァージュ』
毎年２週間程度しか入荷しない、このアスパラは細いですが、味が濃く
春を感じさせてくれる素敵な食材。
ローズマリーでマリネした、同じくフランス産のウズラといっしょにお出ししますっ！！
ブルゴーニュのピノノワールと合わせていただくとより一層おいしくいただけると思います（‐＾▽＾‐）
そして、スペイン産極太白アスパラ 『ナヴァーラ産ホワイトアスパラ』
ワインの醸造地“リオハ”のお隣に位置するこのナヴァーラは、お野菜の宝庫っ！
スペインでは、缶詰の水煮がよく売られているくらいです。
シンプルに味わっていただきたいので、サラダにしたりグリルにしたり、と
何種類かご用意いたします。
来週は、『ビストロエリゼ』でアスパラ三昧～～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
『ビストロエリゼ』シェフのあんちゃんです
昨日はとっても天気がよかったですね～♪
日なたぼっこしたくなるほど暖かい気持ちいい日でした。
なので、お店から毘沙門天さまを撮ってみました～。
うちのお店は３階なので、こんなに眺めがいいんですっ！
きれいな景色は、食事をよりたのしくしてくれますね
そんな僕もひそかなファンなんです(*⌒∇⌒*)
そして、こんな日に飲んでいただきたい白ワインをご紹介します。
ドメーヌ・マルタン グロプラン シュール・リー グラス￥６００
フランスのロワール地方でつくられたワインで、グロプラン種１００％。
特徴は、すっきりしたさわやかな酸と、レモンの香り。
魚介料理との相性はバツグンです！！
ポカポカ陽気は、きれいな眺めとグロプランでキマリっ！！
『ビストロエリゼ』でおまちしてま～す♪
『ビストロエリゼ』シェフのあんちゃんです
今日は、アメリカワインについてお話します。
アメリカの醸造地って、カルフォルニアがとても有名ですね。
僕も大好きで、休日はよく飲んでます(-^□^-)
でもでも、ほかにもあるんです！ スゴい場所がっ！！
それは『ワシントン州』です♪
気候は内陸性気候で、気温が夏の日中で３５度前後、
夜になると温度差が２０度くらいまでさがります。
そんな恵まれたワシントン州で造られたスパークリングワインです！
『ドメーヌ・サン・ミッシェル』 ブラン・ド・ブラン ＮＶ ￥４５００
シャルドネ１００％のこのスパークリングワインは、コロンビアヴァレーで
シャンパン方式でつくられています。
きめ細やかな泡と、料理へのあわせやすさは”天下一品”
お値段はおてごろ
おいしい料理といっしょにお召し上がりください。
『ビストロエリゼ』でお待ちしてまーすヽ(゜▽、゜)ノ
