駅の近くに中華料理屋があるのだが、メニューに皿うどんがあるかどうかが分からない。
中に入って「皿うどんはありますか？」って訊いても良いんだけど、「ない」って言われた時に「じゃあ、良いです。」って言うのもどうかと思うので、外から確認できる店じゃないと入りにくい。
一応、ネットで事前に調べておいたのであるが、そこでもよくわからなかった。
まあ、うろうろしてたら見つかるだろう。
そう思い、30分以上歩いたけどちょうど良い感じの店がない。
その時、目に入ったのがこの店。
ハルピンである。
こう、店構え的に一癖も二癖もありそうな感じ。
もう時間もあまりないし、メニューが全く分からないけど、ここにしてみよう。
半端な時間だったので、客は私一人。
メニューを見ると、あげそばがある。
中華料理屋では皿うどんはあげそばという名前になるのである。
「揚げそばとビール」と注文すると、ビールは「アサヒ、キリン？」と訊いてきたので「キリン」と。
瓶ビールが2種ある店は割と良い店なことが多い。
で、ビールを飲んで待っているのだけど、店主調理を始めない。
テレビを観てるし、奥で他の人が調理している様子もない。
このおっさん何やっとるんやろ、とボサッと待っていると、店主が近づいてきて、「食べ物は？」と日本人の接客では100%ありえない調子で訊いてきた。
こちらもイラッとして
「あん？、あげそば言うたやろ」と穏やかに返答。
この店主も「あん？、何て」と。
ラ「あげそばやと」
主「あん？」
メニューを指さしてラ「あげそば」
主「揚げ焼売？」
ラ「だからあげそばだと！」
主「あげそば！」
もうええわ、と店を出ようかと思った直後に注文することに成功。
大陸型接客というやつか。
口の利き方が、日本のスタイルに慣れていると、このおっさん、喧嘩売ってるんかって思うが大陸では大体、こんな感じなんだろう。
ちなみに私は色んな所で外食して注文しているが、訊きかえされる経験はほとんどない。
ってか、あのおっさん、自分の店のメニューにあげそばがあることを忘れてたように思える。
そんなに若い店主ではなかったのであまり耳が良くないのかな。
そして、調理開始。
あげそば登場。
これがかなり良い皿うどん。
600円でこの量。味も良い。
海鮮はイカとエビが入っていたのだが、見た目、食感的に冷凍のものではない、と思う。
味付け、野菜の火の通り加減、かなり美味い部類に入る皿うどんである。
気になるのは、大陸風接客術。
食べてる時に店の人、女性が携帯電話で大声で誰かと通話してた。
まるで、ここは中国だな。
行ったことないけど。
そんな感じの癖のある店であった。
店を出るときは店主は何故かしおらしく「ありがとうございました」って言ってたよ。
変わった体験をしたい気持ちもあったからこれもまた良し。
元町の中華街では味わえないだろうね。
中華料理 哈爾濱 （ハルピン） - 大開/中華料理 [食べログ]
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