BOY飯(水茄子の浅漬け)

夏野菜を沢山戴いたので、今日は半日キッチン！！

先ずは・・・

美味しそうな水茄子！！

ヘタを落とし、そこに包丁で少し切れ目を入れたら、手で一口サイズにちぎって行く。

そこへ・・・

ミョウガを刻んで加え、小さじ１弱の塩で揉んで行く。

しっかり揉んで、水気を出すよ♪

しっかり水気を絞って・・・

塩昆布を１０gくらいと、ゴマ油を加えて、よく揉んで、冷蔵庫で冷やす。

めっちゃ美味しく出来ました～( ≧∀≦)ノ