こんばんわ～。
今日の徳島県は 今も雨・・・💦
お二人さんは退屈そうです。
花子は足が濡れるのが嫌だから合羽を着て
お散歩出来ないんだよね～。
こうすけは男の子だから大丈夫なんだけどね～。
今回は クリスマスイブ
の日の
プチディナーを紹介させてくださいね～。
前日はパートのお仕事
イウ”は 自分のお仕事と時間がなかったので
簡単に２時間弱で出来るお料理にしました。
特別な日のディナー
・豚しゃぶサラダの生春巻き
・アボカドシュリンプのレモンマヨ
・おからサラダ
・ポテサラのズッキーニ巻きいくらのせ
・いくらと野菜のペペロンチーノ
・ローストチキンのバターライス詰め
・ローストビーフサラダ
・牡蛎のオイル漬け パン添え
・ケーキ
この日は こんな感じに仕上げてみました。
見た目は詐欺写なので
豪華に見えますが・・・
茹でて和えたり
茹でて巻いたり・・・って感じの時短料理です。
ローストチキン
こちらは 綺麗にお腹を洗い塩コショウ にんにくをすり込み
バターライスを詰め込んであります。
＠ちょっとグロテスクですが・・・
お尻の部分を爪楊枝で止めます。
足の部分を タコひもでくくり
刷毛で全体にオリーブオイルまたは 油を塗ります。
２１０℃で１時間焼きます。
（途中 取り出し油を塗ります。火傷に注意。）
こんがり焼きあがったら出来あがりです。
切り分けるとこんな感じです。
今回はシンプルに塩コショウのみにしてあります。
お好みの タレやドレッシングで召し上がっれくださいね。
ぎっしり ライスが詰まってます（笑）
ろうそくで雰囲気を出してみました。
豚しゃぶサラダの生春巻き
こちらはホントに簡単で 豚肉を茹で水で洗い
水気をふき取ります。
春雨は戻し 水分を絞ります。
好みの野菜と豚肉 春雨を生春巻きの皮で巻きます。
冷しゃぶのタレでいただきます。
いくらと野菜のペペロンチーノ
ポテサラのズッキーニ巻きいくらのせ
こちらはポテサラを スライスしたズッキーニで巻き
イクラをのせました。
アボカドシュリンプのレモンマヨ
おからサラダ（こちらは次回～レシピのせますね）
ぶれてますが・・・
牡蛎のオイルパン添え
こちらは アンチョビで炒めてつけてあります。
パスタに入れたり リゾットに入れたりと
重宝しますよ♬♬♬
今回のケーキはこちら。
時間がなかったので これまた簡単なデコにしました。
雪で真っ白になってる 切り株です（笑）
ザッとした 切り口でごめんなさい💦
間に ココア生地をサンドしました。
こんな感じのディナーになりました。
ちなみに・・・
坊兄（２３歳）この料理をみて
（なんか食欲ないわ・・・）やと。。
ラーメンの方がいいらしい。
はい！！殺意が芽生えた～。
お二人さん。
ここ、誰かが おしっこしてるわね～。
俺じゃないからな！！
そんな事いいから 私のお水飲まないでよ！！
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