先週月曜日の「一人飯」です
この日はお豆腐を使って簡単「漢料理」ね
麺汁を適度に薄めて鍋へ
そこにお豆腐をリリースし蓋をして温めます
ほどほど温めている間にお風呂も
火を消してお風呂に入ります🏃💨
お風呂から出てくると再び鍋に火を
お鍋がグツグツ云ってくると
揚げ玉を豆腐にまぶしてから
軽く溶いた卵を流し入れ再び蓋を
出来あがりをテーブルに運んでガレージに走ります
戻って来て蓋を取ったのがこちら
”お豆腐の玉子とじ”の完成でぇ～す
欲を言えば緑があれば彩も良かったねぇ
もっと欲を言えばお麩があれば更に良かったのに
そしてもう1品
さっそく岡山土産の”ままかり”も出して来ました
”ままかり”簡単に云えば青魚の酢漬けですね
小美ちゃん”コハダ”とか”酢だこ”など筋〆系大好きなんです
ガレージの冷蔵庫からこちらを
湯上りの🍺はこれまた最いの高（さいのこう）
そうそう玉子とじには次女からいただいたコレを
長野・善光寺土産の芳香七味
では冷たい🍺を煽ってからぁ～の
熱々の玉子とじ豆腐にお箸🥢を
お豆腐がハフハフだぁ～
芯まで熱い
あっ
善光寺土産の芳香七味
コレ良いなぁぁ～💛💛
普段一味しか使わないけどこの七味は
色々な味や香りが相まって複雑な美味しさ
良い物くれたなぁ～
そして灼熱の口内に冷たい🍺を流し込みます
コレを数回繰り返し箸休めに”ままかり”を
しっかりとお酢で〆られています👏👏👏
後から甘みが追いかけてきますねぇ～
🍺もアッと云う間に無くなり次はコレを
赤霧のお湯割りネ
揚げ玉をさらに追加リリースして
やっぱりここで刻みネギが欲しいところだね
今度は揚げ玉も多いことだしお箸では食べ難い
と云うことでレンゲを出してきて
お出汁を吸った揚げ玉の美味しい事
お麩が無くともこの揚げ玉で十分だったねぇ
この後も貪るようにいただきます
この後お鍋など綺麗に洗って後始末
この”お豆腐揚げ玉卵とじ”は週２でやって良いほど
美味しかったなぁ～
簡単に出来るしねぇ～