私事で非常に恐縮ではございますが・・・・5/1はカッシー御夫妻の結婚記念日。。。。
今回は地元で美味しいお店を見つけて、ちょいと豪華なディナーを！・・・・・をテーマに
カッシーがグルメ本・インターネット・お店のＨＰで検索に検索を重ねて選んだお店は・・・・・
イタリアンレストラン Ｐ Ａ Ｃ
堺市の外れにある、めっちゃお洒落な一軒家イタリアンレストランです(＝⌒▽⌒＝)！！
ライトアップされた広い芝生のお庭も素敵です！！
窓からこぼれてくる明かりがとても柔らかで、優しい雰囲気のお店のようです(^O^)！！
白を基調とした明るい店内は 清潔感が溢れる心地よさそうな空間です(＾ε＾)！！！！
今日はＨＰでチェックして、予め電話で予約しておいた<美食のコース ４２００円>を
前菜６皿・パスタ３皿・自家製パン・魚料理・肉料理・デザート３皿・ドリンク・・・・・・・・・・
全部で１６皿の魅惑的なコースです(￣▽+￣*)！！
このお店の売りである「自家菜園及び近隣契約農家からの野菜料理」も楽しみっ
山本さんオーガニック胡瓜と自家栽培ラディッシュ
パキッ！ポキッ！と歯応え抜群の旨々新鮮胡瓜！！採れたてはこんなに味が濃いんや！
胡瓜もラディッシュも何も付けずそのままでバリバリ美味しい！葉っぱまで食ったった！
ん？なんだこれは・・・・・？
自家栽培の豆と温度卵のコンソメ仕立て
丁寧にしっかり味を凝縮したコンソメスープ・・・自家製スナップエンドウが肉厚で甘い！
最高級に美味しくって贅沢なスープですヾ(＠°▽°＠)ﾉ！カッシー・・・堕ちた！！
自家栽培の新たまねぎ ベーコン風味
全く辛味を感じさせない新たまねぎ、ベーコンのスモークの香りがナイスです！
ムール貝のスザレイユ
熱々のサクサクパン粉に包まれたムール貝！美味さの秘密はパン粉に混ぜた色々！
ちょいとニンニク効いてます(*￣Oﾉ￣*)！！！
色々な茸のインサラータ・ティエピーダ
舞茸・シメジ・えのき茸・エリンギ・椎茸などをワインビネガーやオリーブオイルや
マスタードで味付けして、グリーンリーフサラダ仕立てになっています！！
このお店、美味しい料理を可愛いお洒落なお皿が更に引き立てています(^O^)！！
陽光会の有機ジャガイモのズッパ
とっても濃厚なジャガイモのポタージュって感じです！これがめっちゃめちゃ美味しくて、
「今日のコースで何か印象に残られたお料理はございましたか？」ってシェフに聞かれ
た時、思わずカッシーはこのズッパを答えたくらいなんです(*´σｰ｀)！！！
前菜６皿はこれで終了！全てのお皿が大満足です＼(^_^)／
赤ワイン？いえいえ「黒すぐりのネクター」！ホウレン草練り込んだフォカッチャはお代わりＯＫ！
牛蒡のスパゲティ ニンニク風味
笹掻きしてソテーした牛蒡・・・カリカリに揚げた牛蒡・・・大地の香りのウマシ一品！
蝶々のパスタ プリマベーラ（春風）
このパスタの柔らかい部分（羽根の所）、固い部分（真ん中）の食感の違いがナイス！
タケノコ、インゲンと共にクリームソースがバッチリ合うパスタですヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ！！
アオリイカの墨煮 山本さんの玄米リゾット
どちらかと言えば「イカスミ系」は苦手なカッシーですが・・・これは好きっ
ようやくここからがメインディッシュの登場です(´0ﾉ｀*)
スズキのパデッラ タペナードソース アボガドの低温オレンジ煮と共に
元来はフランスに渡りフレンチ修業スタートしたオーナーシェフの以倉さん・・・・
後にイタリアンに専心しておられますが、所々にフレンチテイストが光ります！！
カリッとソテーされたスズキ、付け合わせまでも完璧です(^ε^)♪！！！！
牛ロースのしゃぶしゃぶサラダ仕立て 美食家ソース
このお肉めっちゃ柔らかくってジューシーなんですγ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
コンソメスープでしゃぶしゃぶしてるって事！不思議なソースがまいう～です！！
さてこれからデザート３品が続きます(￣∇￣+)
昔風パンナコッタ 苺のソース
昔風とは少し固い目？甘さ抑えて、自家製苺ジャムとソースの爽やかな甘味で！
自家栽培のイチゴのジェラート
これ・・・・めっさ美味しい∑ヾ(￣0￣;ﾉ！！出来るならテイクアウトしたいっ！！！
自家栽培の苺とシフォンケーキ
ふんわりしっとり柔らかシフォン(^ε^)♪！ナイスな締めのデザートです！！
これのコーヒーが付いて計１６皿の超々満足コース:*:・(￣∀￣)・:*:
これ以上のコスパの高いお店ってなかなか無いでしょうね
実はこのお店は<コースメニューオンリー>なんですよ(^∇^)（平日は若干アラカルトあり）
オーナーシェフの以倉さん曰く「コースメニューオンリーだから材料のロスが少ない」
・・・・だからこの価格で提供できるって訳です！！！
でも不安になって以倉さんに尋ねてみた・・・・「このコースいくら？？」
やっぱり間違いなく４２００円だった。。。。。。。
いくらなんでも安すぎますよね。(;°皿°)！？！？
イタリアンレストラン ＰＡＣ
大阪府堺市美原区石原４９６番地
ＴＥＬ：０７２－３２０－７６９７
営業時間：１１：３０－１４：００ＬＯ １７：３０－２１：００ＬＯ
定休日 水曜日
