昨秋オープンしてカッシーを魅了した道頓堀の洋食の名店。。。。。。
人情味あふれるオーナーシェフの福本さん・・・・某有名ホテルで総料理長を務めたスゴイ人！
しばらくご無沙汰しているので久しぶりに覗いて見た(-^□^-)！！
鉄板洋食 ＦＵＫUMOTO
あれれ・・・知らん間にこんな暖簾が出来たんやぁ～( ﾟ ▽ ﾟ ;)！？！？
一度食ってみたかったランチタイム限定のトルコライス・・・・
スペシャル化して夜の部メニューに登場してるっっ！！！！
これはラッキーだぜっヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ！！！！
福本さんお久しぶりっ(^O^)！っと暖簾をくぐったら・・・・・・・あれっ(￣□￣；)？？
シェフが一人増えてるやん！？！？聞いて見たら息子さんが修業中だって！！
早速「スペシャルトルコライス」、略して「スペトル」（敢えて略す必要も無いが・・・・）
と自家製ピクルスをオーダー＼(^_^)／！！
スペシャルトルコライス １３００円
め、め、めっちゃボリュームあるやんっ
皿の向こう側のタバコの箱と比較したら、このスペトルのボリュームが解るでしょ！？
いかに食いしん坊カッシーといえども、完食の自信がありません(ﾟ＿ﾟi)。。。。。。。
しかししかしよく見れば・・・・これめっちゃお得なプレートですよ(≧▽≦)！！！！！
夜は単品でも２０００円を超えるこのお店の名物ハンバーグが、少し小ぶりですが
ドカッとセンターポジションに鎮座してます(^ε^)♪！！これお値打ち！！！！
シメジがいっぱい入ったスパゲティナポリタンもウマウマですヽ(゜▽、゜)ノ！！
激しく肉々しいＦＵＫＵＭＯＴＯのハンバーグはホンマに美味しすぎます(´∀｀)！
大ぶりのサクサク海老フライが２本も(＾～＾)！！サラダもたっぷりで嬉しいねっ！！
フライころもが分厚いんじゃなく、海老そのものがこんなに太いんですよ！！
炒めてるんじゃなく、炊き上げた本物のドライカレーピラフ！激ウマッ！！！！
ハンバーグ・・・ナポリタン・・・海老フライ・・・ドライカレーピラフ・・・サラダ・・・・
カッシーが好きなものが勢揃い(*゜▽゜ノノ゛☆
自信無さげに？・・・・・ペロリと完食ですわ(●´ω｀●)ゞ
しつこいようですが・・・タバコの大きさと比較して、この皿は巨大でしょ
！？
自家製ピクルス ５３０円
彩りがめっさ鮮やかで綺麗！入ってる野菜の種類もパンパネェなぁ～！？！？
これぞ超一流シェフの仕事を感じる一品・・・・・偉大なる脇役です(*^.^*)！！
しかし・・・・なぜこのウマウマワンプレート料理を『トルコライス』と呼ぶのか？？？
大阪だけなのかな？？・・・・・関東地区、東海地区のブロガーさん、『トルコライス』
なる食べ物、そちらにも有るのかどーか教えて下さいm(u_u)m！！
ちなみにシェフ福本も色々調べてみたけど解らなかったそうです(・_・;)！！！
食べ終わってここのランチメニュー見てたら・・・・
めっちゃメニュー増えてるし・・・・んっ！？生姜焼きやてっ∑ヾ(￣0￣;ﾉ！？
フレンチ出身の高級ホテル元・総料理長が作る生姜焼きって。。。。。。。
どんなんやろ・・・食べてみたいっ
後日・・・再訪(〃∇〃)
モチロンお目当ては
総料理長の豚生姜焼き
そして・・・・・・・・
和製の大衆洋食であるはずの生姜焼きが、フレンチ仕様になっていますよ( ﾟ ▽ ﾟ ;)
火を通し過ぎていない豚ロース肉は凄く柔らかくって肉汁がジュワァ～です！
特筆すべきはこのタレ！！生姜の香りが立っているけど決してピリピリ来ない！
和のソースなのか？洋のソースなのか？・・・・カッシーの表現力の限度を超えて・・・
ただ言える事はめぇーーーっちゃ美味しい「生姜焼きのタレ」なんです(^_^;)！！
この生姜焼きに茶碗の御飯が付いて９８０円はお得感があります
更に御飯のお供に、「良かったらどーぞ！」って出てきたのは
柚子が入ったキクラゲの佃煮！！
御飯に乗っけて食ってみたら・・・めちゃめちゃ美味しいっ(≧▽≦)！！！！！
福本さん自身がお気に入りの佃煮らしいんですが、一人で一瓶平らげるお客も
居るって位の人気！！どうしても分けて欲しいってお客が続出したため・・・・・
勿論カッシーも買って帰ったのは言うまでも無いっす:*:・(￣∀￣)・:*:！！！
このお店に来るといつも珍しい野菜に出会います！
この中から焼いてもらったのは・・・・
香川産海老芋・鹿児島産タケノコ・種子島産安納芋・北海道産キタムラサキ
キタムラサキはこんな色のジャガイモ！！
沖縄の塩（ぬちまーす）だけで食べるので、まさに素材の味を楽しめます(´∀｀)
コーヒー大好きな福本シェフが、自分の為に？こだわった有機栽培珈琲！！
雑味が全く無くって、めっさスッキリした味わい深い珈琲です！ ４５０円
珈琲を頂きながら話してると、何と生姜焼きなんて現役時代は作った事が無くて、
今回初めて作って見たそうです！そりゃフレンチだったんですもんねぇ(^_^;)！？
ホントにこのシェフって「しょーがない人だ！」
・・・・・・・・・って言うと思ったでしょ
鉄板洋食 ＦＵＫＵＭＯＴＯ
大阪市中央区西心斎橋２－７－２２
ＴＥＬ：０６－６２２６－７９３９
営業時間：１１：３０－１４：００ １７：３０－２１：３０
定休日 水曜日